友人夫婦をビストロあとりえに招待しました。
大井町のディープなエリアにようこそ・・・ 

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今回も安心のマスターおまかせコースです 
まずは豆腐を沢山の塩から選んでいただきます。
ここは30種類以上の塩を使い分ける店なのです。

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レバーが凄い事になっています  
野菜とペーストが美味。

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野菜追加です。
塩と共にいただくのですが、真ん中は細いトウモロコシで皮まで食べられる食材です。
レア野菜ですな。

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焼いたパン追加。
これも美味しい 

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刺身を塩とオリーブオイルで食べます。
身の厚さと美味さが、他では食べた事の無い一品です。

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今日は4人なので、ロゼのスパークリングワインを空けました! 

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アスパラとか。
野菜が何種類目? 
味が口の中で広がります。

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貝とエビ。
これが濃厚なのにサッパリで不思議な感じです。
汁まで全部いただきました。

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そしてビストロあとりえ名物。
鳥肉ですが・・・、恐らく初めて鶏肉をこんなに美味しくいただきました 

これを食べれば、鶏肉の常識がガラリと変わります。
今回初めて食べましたが、衝撃的でしたよ。
鶏肉って調理する職人の腕で、こんな味になるんですね! 

本当にこれにはビックリ 

・・・そして、この後に鶏肉と互角と思える料理が登場。

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鯛飯です!! 
凄い 
初めて食べましたが、誤魔化し無しの本物だあ〜 

味は推して知るべし。
これには参りましたよ。
本当に美味い 
感動した!

そしてデザートは・・・

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これも、美味しかったですよ〜

しかも、これとは別にあるモノが出てきたんですが・・・。
これは、今回は特別でヒミツです(笑)

いやー、今回も凄かったです。
友人夫婦には楽しんでいただけたかと思います。

ここまでの料理を食べる機会って中々無いかも。
大井町って、やっぱ凄い。

この店が気になる方は、マスターのブログを参照してみてくださいね!
今日も友人達とグルメで幸せな時間を過ごせました。

マスター、ありがとうございます 

  「シェフのAtelier日記」