今日は定休日だったので、ランチに「らーめん 幸龍」に行きましたよ。
https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13044134/

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私は、幸龍の黄龍(味噌ラーメン)が大好きなのです。
しかし、黄龍があるのは11月頃から3月位まで。

今日こそは、行かねばと思っていたのです。

今日を逃すと味噌が出来る秋まで待たねばなりませんから。

しかし、店長に聞いた所、多分4月いっぱいまでは販売できるとの事。

ホッとしました。
後、一回位は行けるか・・・!

ラーメンは何回も食べれるものではないから、味わいましたよ。
幸龍のラーメンは、それほど食べたい。

化学調味料を使ってないし、食材のポテンシャルを最大限引き出しているオーナーと店長のラーメンは、今後も味わいたいのです。

ラーメンは、個人の好みにより好き嫌いがありますが。
私は色々な店でラーメンを食べたけど、この店が大井町で一番好きです。


身体が拒否しないから。
味が濃すぎる店が多い中、ここだけは友人や患者さんに勧めてしまいます。

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今回も当然味噌ラーメンの黄龍を注文。

ドカネギも追加。
私は、ネギが好きなので。

ちなみに、普通に黄龍を頼むとこんな感じ。

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黄龍はこれにニンニクが乗ったご飯が付きます。
そして、無料のニンニクとショウガを追加・・・!


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堪能しました。

この深い味わい。
これが食べられる時期が決まっているのも、いい。
一年中食べられるはずがない食材を使っているという事ですし。

これが当然で、季節に合ったものを食べるという趣。

で、このご飯ですが、私は麺を食べ終わった後にスープに投入。

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これが美味い。

こんなん外国では食べれまい。

外国は一年中美味い物があるかも知れない。
確かに美味い。

しかし、日本のように、四季により走り・旬・名残の食材があって、時の移り変わりを感じる事ってあるんでしょうか。
これってなんて繊細で深いんだと。


大井町って、こういう凄い店が多いんですよね・・・。

こんな凄い店があるなら、今後も発信しなければなるまい。
本当は自分が行きたいので、宣伝したくないですが。
混むと困りますし。
北一倶楽部とかは、有名になって入りにくくなってしまったし。

しかし、瑣末な当ブログでも、読者の皆さんに良い所を知ってもらうという社会貢献が出来るというのは嬉しい事です。

大井町は一騎当千の店が多いから、何とかなるでしょう(笑)




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