昨日の「第五回 地酒燻製会」が大盛況でした。
会場は、品川シーサイドの仕立屋さんですね。
https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13020970/


参加していただいた皆様、共に主催してくれた林店長、お店のスタッフの方々、大切な時間とお金を使い当イベントに参加していただいた事に感謝します。 

林店長と、ワクワクしながら考えたこの企画。
ついに第5回目となり、参加の皆様の顔触れも安定してきてますね。

我ながら、縁が繋がり、良い雰囲気の中、笑顔の連鎖になるイベントになったかと思っています。


今回も、お酒に料理に素晴らしかったですね。

さすが、林店長です。
地酒に関しては、知識・愛情・調達力と死角無し。

そして、料理でもチャレンジしてくれました。
これは、もちろん成功しています。


イベントとして、かなりの進化と言えますが、これは更なる進化への足掛かりになったかと。

今後の地酒燻製会が楽しみでなりません。


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地酒は、こちら・・・!

ありとあらゆる参加者が楽しくなってしまう仕掛けを感じます。

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料理が始まります。

乾杯の後に、いただきながら準備が進む感じ。
テンション上がってくる準備段階。

あ、こちらの豆腐料理に関しては、林店長と呑みに行った時のストーリーがあるのです(笑)

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参加者の中には子供もいますが、子供用の料理はメニューを選べます。

好きな料理を選べるんですね。
なんという安心システム。

で、お子様が選んだのがこちら。

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うーん、渋いですね。

おっさんの才能を感じます。
私も選ぶならこれだから・・・。
子供って、面白いですねえ・・・。

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席の横には、地酒ブース。

今までの学びから、こういうニュートラルな場所があり、林店長がプレゼンする場所があるのです。

この場にいるだけで、面白いです。
林店長から、色々な話を引き出せるから。

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で、イベントの主役である燻製。

これが、毎回凄いです。
安定のクオリティ。

燻製って、凄いですよね。
美味しいですよ。
林店長も、どんどん腕を上げているな・・・


そして、林店長が今回チャレンジしたのがこちら。

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生春巻きを使ってしまいましたよ。

これが、凄かった。

食べた皆さんの反応が、かなりのものかと。
確かに、これは良かった。
おおう!とか言ってしまいます。

料理って、こういう応用が無限に出来るから、面白いですよねえ〜。
勉強になるし、楽しい。

これは、いいですね。

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今回、偶然にもイベントの直前で林店長が手に入れた特殊なビールを堪能出来ました。

日本の製法をベルギーに持ち込み、それを逆輸入したもの・・・だったかな?

この香りと、味が凄くて、皆ビックリしてました。
皆で感想を言いながら呑むと、更に美味しい。

地酒燻製会が、地酒だけではないという広がりを感じた瞬間です。
いや、これは本当にお勧めのビール。

「馨和 KAGUA」ですね。
https://www.amazon.co.jp/%E3%80%8C%E9%A6%A8%E5%92%8C-KAGUA%E3%80%8DBlanc-Rouge-6%E6%9C%AC%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88-330ml-6%E6%9C%AC/dp/B00G3YJMZQ


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で、今回は地酒燻製会初登場の「おでん」も・・・!

季節ですからねえ〜。
これは、地酒ブースの横にあり、各自で採り放題・・・!

関西風で、美味しそうです。
実際、美味しいですが。

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私的にやはり、おでんと言えば卵・大根は外せません。
後は、気分次第でいただきましたよ。

容器の底に、卵が沢山ありますよ(笑)

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この味がしみ込んだ感じ・・・。

いいですね〜。

やはり、こういう会には季節を考えたものって必須かと。

かなり堪能しましたよ。

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そんな満足感に浸っていたら、さらにメイン!
肉料理!

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素晴らしい味わいでした。

で、この間も林店長に「肉料理に合う地酒って、なんすか〜?」
みたいに聞いたりして、皆で地酒呑んでます(笑)


そして、シメの料理。

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これが、面白かった。
林店長のチャレンジです。

大好評でしたね。
楽しくて美味しいのです。

よく考えたなと。

丸いオニギリを作る時に揚げるなどの工夫ありです。

出汁もさすが。


これは、次回も食べたいものです。

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しかも、最後はデザートまで。

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最後まで、死角は無かったです。


皆さん、大満足を越えましたよね?

非常に楽しい時間を過ごせて、色々な科学反応が面白い時間でしたね。

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最後の最後にサービスタイム(笑)

これは、お得。


で、家が遠くて帰った方もいましたが、記念撮影なんぞ。
イベントだから、これが無いとね。

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FBのイベントページには、全写真をアップしておきますね。

いや〜、レポが長くなってしまいました。


しかし、書いてて楽しいもんですね。

参加してくれた皆様にも楽しんで読んでいただければと思います。

さてさて、次回は来年ですかね。

更に面白くなるように、林店長と策を練るとしますか(笑)




 

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