１３日（金）までお休みです : 考える整体師　大井町カイロプラクティック

考える整体師　大井町カイロプラクティック

品川区大井町の整体院「大井町カイロプラクティック」で院長を務めるカイロプラクターのブログです。武道も続けているのでその絡みの話も出てくるかもです。目指すは一流の治療家にして武道家・・・・かな？　　　　Ｓｉｎｃｅ　２００５・１０・１

本日、１３日（金）までお休みをいただいております。

ご予約等のお電話は、１４日（土）以降にお願いします。

今日の夕方には東京に戻ります。
山梨では、庭で食材を収穫して、天婦羅で食べました。

これが、結構面白いですね・・・。

４月中旬ですが、山梨県北杜市は春の始まりって感じでした。

庭には両親が手入れしている作物やらなんやらありますが。

今回は、いわゆる勝手に季節が来ると生えてくる系のものを収穫。
根っこを植えておくと、毎年生えてくるのです。

収穫したのは、コゴミとウドですね。

コゴミとは、クサソテツ（イワデンダ科の多年生シダの一種、別名コゴメ、カンソウ、ガンソウ）の若芽で、山菜のひとつ。
日本各地、中央ヨーロッパおよび北ヨーロッパ、北米大陸の北東部に自生するみたいです。

葉先が丸まっている状態で収穫しないといけません。
成長して、葉が広がってしまうと不味いらしい。

後は、ウド。
ウドは、ウコギ科タラノキ属の多年草で、香りが強く、山菜や野菜として好まれる。
季語は、晩春ですと。

なにやら、土筆（つくし）も・・・(笑)

で、収穫したのがこちら。

これが、料理されて、こうなりました！

揚げたてで、美味しいです。

ほのかに香りが・・・。
なんとも春らしいです。

味付けは、塩のみで十分。

このように、自宅の庭で季節のものを収穫して、それを料理するって面白くて贅沢と思います。
庭を育てて、１年の移り変わりを見守りながら、進化させていくのって、やってみたいですね。

さて、東京まで乗り合いバスで帰りますが。
順調に帰れますように。