先日、親戚の方にいただいた高麗人参酒が無くなりそう・・・。

という訳で、ホワイトリカーを買ってきて、継ぎ足しました。
もう一回位は、エキスが出るだろう〜という事で。

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この高麗人参は、飲食店をやっていた親戚が手に入れたもの。
一般のルートでは、手に入りにくいでしょうね・・・。

ネットで探したけど、値段が高くて、サイズが小さいのしか無かったです。
日本産は欲しいけど、小さくて値段が・・・。


で、ホワイトリカーの入れ物には、様々な果実酒の作り方が書いてある訳ですが。


リンゴやイチゴなど・・・。
氷砂糖を使った軟弱なものばかりっすね・・・と思ったら。


ニンニク酒の作り方が!
ニンニクか〜。

これなら、男気があっていいのではと思い、早速作成。


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妻が、ほとんどやったんですが。

両親のいる山梨産のニンニクの皮をむいて、瓶に詰めます。

瓶は、殺菌の為に煮沸済。

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そして、そのままホワイトリカーを注ぐだけ。

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こんなんなりました!

蓋の調子が微妙なので、一回開けて締めなおしたのですが。


現時点で、強烈な香りがしますね。
悪魔的な香り。


飲んだら、どうなるのか。


これは、半年から一年ほど待ちですかね。


しかし、これを飲んだら、その後に人と会えないような香りに包まれるのではないかと。

元気になりそうですけど。


使い方が難しいニンニク酒になりそうですね。

そして、ふと我が家でずっと使われなかった唐辛子が目に入ってしまいましたよ。

もしや、これも・・・と思い作成(笑)


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一応、煮沸した瓶に、布で拭いた唐辛子を入れて、ホワイトリカーを入れるだけ。


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これは、次の日には、ホワイトリカーに色が移ってました。
鬼のような辛い酒になりそうで、期待が持てます。

ニンニク酒に、トウガラシ酒か・・・。
楽しみが増えました。


こういうの結構面白いです。
時間が掛かって完成するのが良いです。

そういう意味では、ニンニク醤油も素晴らしいですが。

だが、完成まで時間が掛かる事を考えると量が足りない・・・?
すぐに無くなってしまうかも。

こういうのは、使うのと時間差で次が作成されてないと。

両親に、またニンニク送ってもらおうかしら・・・。




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