基礎整体講座の後は、恒例の打ち上げ。

いつも、講座の打ち上げの為の素敵な店を近場で何店舗か確保している私ですが。
店は、久々の北一倶楽部に決定しました。




ここは、13年ほどの付き合いがあり、相変わらず素敵な名物店長にも会えて嬉しい限り。

私的に、ここのジンギスカンとモツ鍋は、大井町一と思っています。

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まずは、乾杯・・・!

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今回は、ジンギスカンからのカスモツ鍋にしましたよ。

ジンギスカンは、このようにまずは野菜。

その野菜の上で、ラム肉を蒸らすと良いでしょう。
その後に、真ん中のスペースを空けて、肉を焼きます。

これを特製のタレに付けて、ご飯とワカメ汁で食べると美味いです。

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ワカメ汁は、かなり美味いです。
必ず頼んだ方が良いかと。

ご飯も、最初の時点で頼んでおいた方が良いです。
すぐに無くなる可能性があるので。

ご飯があるないで、かなり変わってくるから・・・。


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しかし、もつ鍋が美味しい季節となりました。
北一倶楽部の場合、牛の小腸を高温で処理したカスを出汁に使っています。

なので、普通のもつ鍋とは味わいが違いますよ。

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量が多いかと思われましたが、あっさり完食。

沢山学んでいただき、沢山食べて呑みました(笑)

そして、皆さんの将来の話や、今後のアドバイスなどで話も盛り上がり・・・。


受講生の皆さんと、北一倶楽部の皆さんのお蔭で楽しい一日となりましたね。


感謝です!

また、学んで食事しましょう。
良い時間を過ごせました。




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