秋田県の親戚の店である【料亭 石川】にて、お取り寄せさせていただきましたよ。

こちらの店ですね。
今年行けるかなあ〜。




そして、頼んだのは肉系。
チルドで送るとなると、ローストビーフが良いという事になりました。

調理に3日ほど掛かるから〜と言われて、待つ事3日。

届きました!

これが、凄かった・・・。

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うむ、想定を遥かに超えた肉の数々。

タレやソース、ポン酢は、料亭で作った御用達。

これは、我が家だけで食べるにはもったいないと思い、友人を呼んで急遽ホームパーティ開催ですよ。


こうなりました!

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アドバイス通りにカイワレとワカメを組み合わせます。

食べると、なるほど!ですよね〜となる。

博高おじさんが言ってる意味が分かりました。

これは、美味い。

秋田の地元の和牛かな?

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ビックリしたのが、ローストポーク。

粒マスタードを追加!

特製のタレを掛けて食べました。

実は、私はこれが一番美味しかった・・・。
いくらでも食べられる。

牛肉でハッピーだったのに、まさかの伏兵。

ご飯が進みまくります。
どうやって調理すれば、こうなるのか。

生肉を送ってもらうパターンでなくて良かった。
そりゃあ、料亭の職人が料理した方が美味しいに決まってます。

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更にサーロインとモモ。

なんという贅沢な。

しかも、当然のごとく美味い。

これ、タレやソースやらも凄いんだろうな〜と思ったら、やはり凄かったです(笑)
板長の博高おじさんに妻がお礼のメールしたら、こちらの想定を軽く超える手間暇が掛かっている事が判明。

詳細は省きますが、隠し味が意外で、2か月以上寝かせるとか、野菜を濾してから足して、更にどんだけ煮詰めるんだとか。


いやー、感動です。

これが一流の料亭の実力。
流石です。

凄く良い経験にもなり、勉強になりました。

招待した友人も、大変喜んでくれて嬉しい限り。


これは、迷惑かけない程度に、また頼んじゃおうかな・・・。

秋田に行けない分、お取り寄せを依頼させていただいたのは、我ながらナイス判断。

ああ〜、講座のメンバーを引率して秋田料亭ツアーやりたいです。
今年出来るだろうか。


皆さん、秋田県湯沢市に行く事があれば、是非【料亭 石川】で食事してみてください。

素晴らしいですよ。






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