浅草に、どぜう鍋を食べに行きましたよ。

クライアントの日本舞踊の先生に教えていただいたのです。

私は、今までドジョウ系は、小さいドジョウの唐揚げのみ経験がありますが。

どぜう鍋に関しては、素人・・・!
食べた事が無い。


しかし、このまま経験しないままというのは良くないと思い、実際行ってみる事にしました。
どんなものかチャレンジしたかったのです。

店は、浅草は駒形の老舗【駒形どぜう】さんですよ。



浅草駅から歩いてすぐ。

老舗の佇まい・・・。

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いいですね、こういう感じ。

昼から、こんな店に行くなんて。
江戸の遊びっぽいぞ。


入ってみると、なんか高級な感じが。

スタッフの女性が着物で丁寧に案内してくれます。


2階に案内してもらいましたよ。


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あら、素敵。

風情がありますね。

この雰囲気は一朝一夕では出せない。


さて、メニューは・・・。

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ビールは頼むとして、他はどうすれば良いのか。


スタッフの方に色々聞いてみたら、丁寧に説明してくれました。

なるほど、そうすると・・・。


まずは、どぜう鍋。
更に、柳川鍋は押さえたい。

後は、クジラが気になりますが、難しい。
ここは、クジラのサイドメニューでフォロー。


どぜう汁かクジラ汁にするか・・・?

いや、ここはクジラご飯。

どぜう鍋の味が濃かったらご飯がいる。

そして、これなら主力とクジラが味わえます。


よし、決めた!

早速、注文。

しかし、周りのお客さんたちはお金持ってそうな人ばっか。
隣は、15人ほどの新進気鋭の起業家っぽい人達の集まりでした。

高齢の方が多かったですかね。
平日の昼間だから?




そして、来ましたよ。

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割下とネギ。

どぜう鍋の必須アイテム。

そして、駒形どぜうさんの主力が登場。

どぜう鍋ですよ。

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おおお・・・。

炭火に底の浅い円形の鍋。
そこにドジョウがびっしり。

ドジョウは既に火が通っており、すぐに食べれます。
箸で持つのが難しい位の柔らかさ。

炭火で蒸発しやすいので、割下を足しながら焦げないように食べるようです。


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ここにネギを、ドバっといれます。

どぜう鍋は、ネギを沢山入れると良いみたい。

食べてみると〜・・・。

美味い!
この上品な味。

雑味が無い。

これが、ドジョウ?

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これは、ビールが進みます。

しかし、これは酒の方が良いか?


これは、良いなあ・・・と思っていたら次の主力である柳川鍋が。

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これは、ドジョウを開いて卵でとじてあるのか・・・。

美味いに決まってる。

こちらは炭火の熱源が無いので、早めにいただきました。

これもまた上品な味。

やはり、これは日本酒に限る。

とか思いながら、クジラご飯!

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クジラの背脂の部分なんだとか。

ちょっと豚バラみたいな・・・?

しかし、なるほど美味くて、これ単品で十分な感じ。

ここは、贅沢にドジョウと共に食べましたが。

これなら、次回はクジラ鍋も視野に入れないとな・・・。



妻はご飯を普通に頼んでましたが、こんな感じでした。

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おひつで来るのは良いですね・・・。

どぜう鍋と、柳川鍋をおかずにいただくのも良いかと。

でも、そんなに見た目ほど味が濃いわけでもないから難しいか。



そして、発見してしまいましたよ。
壁に貼ってある鯉のあらいのメニューを・・・!


これは、頼まねば。

ドジョウと来たら、コイ・・・!

どうせなら、行ってやれ!


そして、そのお供はこれに決まってますね。

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ふり袖(京都伏見)正一合 燗酒ですね。

なんと、お猪口にはオリジナルの印刷が。

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素晴らしい。
将棋の駒に「どぜう」

こんなアイテムもさりげなく出すとは。

これは、良い店だ。


鯉のあらいと共に、堪能させていただきました。

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これまた、良き・・・!
酢味噌に付けて食べます。

あ、この時に酢味噌を付けすぎないように。
鯉のあらいの味は繊細ですから。

付けすぎると、酢味噌に負けます。
絶妙なバランスが必要。


この鯉のあらい・・・、雑味・臭みがパーフェクトに無かったです。

そして、この酢味噌が絶品だった訳で。


実は、日本酒のあてに、この後も酢味噌は残らずいただきました(笑)
これは、どうやって作っているのか。

流石の美味さでしたよ。


堪能した・・・。

ドジョウに鯉に、最高だな〜と。


良い時間を過ごせましたね。
江戸っ子っぽい。



東京も、まだまだ行っておいた方が沢山あると実感した次第です。

本当に、知らないだけなんだなあ〜と。


世の中、知らない事だらけなのです。

ゆえに勉強して調べて興味を持って、実践あるのみ。
継続するのみ。
現場で体験して学ぶのみ。



そして、浅草散策日記は、まだ続いたりします(笑)
今回は、ここから雷門まで更に遊びましたよ。

素敵な場所に出会えた次第。


さすが、浅草のポテンシャル。


続きます!





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