仲良くなった北海道のシェフが、また新宿高島屋の大北海道展に出店とのハガキをいただいたので行ってきました。




仲良くなったシェフとは、【さんだかん燻製工房】のシェフですね。

出会いはこちら(笑)



もう、7年前なのか・・・。

お世話になってますね。

【食創造さんだかん】さんは美味しいし、シェフが信用できるので、いつも買いに行ってしまいます。



さて、今回も開催された大北海道展。

初日から賑わってますね!

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相変わらず、美味そうなものばかり・・・。

沢山買って、沢山食べたい。


だがしかし。
予算というものがある。


買うのは厳選しなくては。

という事で、一通り見て回った後に、早速【さんだかん燻製工房】へ!

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シェフはランチで不在でしたが 

会えると思ったのに。

まあ、しゃあないです。
お目当てのベーコンと鶏肉ロールを購入〜。

これは、今度のホームパーティーで出そうかと思います。
凄く美味いのです。



そして、他に何か買おうかと思っていたら・・・。

おや?

珍しい食品が。

なんと鮭の白子!

船で捕れた鮭を、船で処理して真空パックしたものらしい。

ワサビ醤油で食べると美味いとの事。


珍しいし、保存が効くので買い。
また、グルメの未知の領域に踏み込んでしまった。


恐らくこれは当りだと思ったので、二個購入。

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酒のアテに最高と言ってたが・・・。

レアだし、確かに期待が膨らみます。

そして、早速食べてみました。


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うむ!

良いなこりゃ。

あ、日本酒が合います。


へ〜、これは良い経験。

またグルメレベルが上がってしまったか。

世の中、こういうのもあるんですね。
食の世界は深い。

これって、本当は現地でしか食べれない属性かと。

これが、船で捌く手間暇や、真空パックや冷凍の技術で東京で食べれるんだから凄い。


新宿高島屋さんの大北海道展は、楽しいし勉強になりますね。


何やら第二部まであるらしいので、時間がある方は行ってみては。

色々発見があって面白いかもしれません。




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