休日の夕方に、大井町二葉にある【料理屋 幸森】さんに行きましたよ。




すでに、何回かお世話になってます。
今までの【料理屋 幸森】さんのレポはこちら。




毎回、堪能している私ですが、今回も美味しい酒と料理に感動。

こういう店が近所にある幸せ。
今回は、入籍11年目のお祝いで訪れた次第です。

現在、お店は20時までですから、仕事の日は行けないので休日になりました。

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店の隣は、何故かコインランドリーになりましたね。

何か、【料理屋 幸森】さんと相性の良い飲食店が入ったら嬉しかったんですが。


さて、今日のメニューは・・・。

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お、去年製作工程を見ていたカラスミがある・・・!

これは、絶対食べようと思っていたのです。

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他にも色々頼むとして・・・。

まずは、カンパイ!

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ハートランドビール。

分かってますね・・・。
これを出す店って、あるようで無い。

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そして、相変わらずハイクオリティなお通し。

フグの煮凝り・トウモロコシの豆腐・キンカンを漬けたもの。
これが美味い。

腕前の良い店に共通するのが、このお通しのクオリティの高さ。

少しずつ、いただきながらビールを楽しみます。
店ならではの楽しみ方かと。


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ここは、糠漬けも美味い。

上手く漬かってますねえ。
糠漬けは、私もやってみたい気がしますが、メンテナンスがね・・・。

仕事がテレワーク出来ませんし。
引退したら、やります(笑)

発酵系は、奥が深い領域ですよね。

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そして!

ついに、カラスミ・・・!

マスターが、大根を器用に切ってるなあ・・・と思ったら。
カラスミを炙りだしました。

そして、こんな感じに。

これが美味かった。

去年、作る工程を少し見ていたのもあり、美味さもアップ。

悪魔的な美味さで、あればあるだけ食べてしまう危険性も孕んでいる。


念願かなって食べれて幸せです。


そして、当然こういった料理には日本酒が合います。

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限定日本酒を注文。

なんと、一番乗り!

これが、美味い酒でした。

カラスミとコラボで幸せです。


こちらは、美味すぎておかわり。


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更に、のどぐろを焼いていただき・・・。

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更にゲソ!

海の幸に攻め込んでみました。

この焼き加減に、美味しさ。
日本酒もあり、完璧に近いコラボと言えます。

いや、本当に日本人で良かったです。


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そして、シメ。

ここの店は、米が美味い。

このように釜でひとつひとつ作ります。

この店に行くなら、必ず米系は攻めた方が良いでしょう。

前回は、友人達が米だけをモリモリ食べてましたし。


私は、大満足。


しかし、妻は更にデザート。

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モンブランプリン。

まさかの和食の店で、モンブランプリン。


一口もらいましたが、美味いです。

これは、女性受けするかと思います。


今回も、感動した!


【料理屋 幸森】さんのお蔭で、入籍記念の良い時間を過ごせました。

感謝!


これからも、お世話になります。



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