上野に買い出しに行った時に、御徒町駅隣の吉池さんにも寄りました。

そしたら、高麗人参が売っているではないですか。
ちょっと、迷いましたが購入!

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会津産なんてあるのか・・・。

ここかな?



しかも、この大きさと量で2500円。

確か、日本では育てるのが難しく、あっても高額で小さかったはず。
高麗人参酒を毎日少しずつ飲むと、調子が良かったので調べた事があるんですが。

上記の理由で保留になってました。

上野って、本当に色々なもの売ってるよなあ〜。

しかし、これはチャンス。

早速、2リットルの瓶とホワイトリカーを購入し・・・。

高麗人参酒を造る事に。

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まずは、水道水で洗い・・・。
乾かします。

瓶を洗浄して、消毒。

後は、高麗人参を瓶に入れて、ホワイトリカーを注ぐだけ。
2リットルの瓶に対し、ホワイトリカーは1.8リットル。

小さいサイズのホワイトリカーも買って、継ぎ足しで2センチ位残して満たします。

後は、冷暗所で1年ほど待つと完成らしい。

こうなりました!

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大中小と高麗人参が入っていたので、小中・大とチーム分け。

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ううむ、いい感じ・・・。

来年の秋が、待ち遠しい。


今回の費用としては、

瓶・ホワイトリカーで、約5500円。
高麗人参が、2500円。

合計、約8000円か・・・。

一瓶、4000円。

結局、結構掛かってしまったが。
でも、それ以上の価値はあるかと。

楽しみも増えましたしね!


他にも、ニンニク酒やショウガ酒も造っているのですが。
その為、瓶はうちにいくつかあります。
ですが、全て使っているので、購入となった訳です。

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こちらは、年末ごろに飲み頃・・・!

少しずつ飲むと身体に良さそう。

後は、うっかり唐辛子酒を造ってしまったのですが。

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一なめして、永久保存となりました(笑)
唐辛子甘く見てた。

これは、毒に近い属性になってしまいましたね。
本能的に摂取したら危険と分かります。

四川料理とかで使えるかもですが・・・。
後は、ヒグマと戦う時とか?(笑)

まあ、ナイスチャレンジであった。


いやー、気を付けないとどんどん瓶が増えてしまうな〜。
私は、こういうのを作って、ためておくのが好きなのかもしれません。



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