考える整体師 大井町カイロプラクティック

品川区大井町整体院大井町カイロプラクティック」で院長を務めるカイロプラクターのブログです。武道も続けているのでその絡みの話も出てくるかもです。目指すは一流の治療家にして武道家・・・・かな?      Since 2005・10・1

料理への道

品川区・大井町の整体院 【大井町カイロプラクティック】 です。
http://www.rakis-oimachi.com/

看板も無く、隠れ家的に営業しています。
現在、完全予約制とさせていただいています。

整体勉強会も毎月開催中。

お問い合わせは 03−5742−8593 まで。

料理教室へチャレンジ!

今年チャレンジしようと思っていた事の一つに料理がありました。

そこで、品川区で料理教室を検索。

そしたら、なんと大井町のきゅりあんで月一でやってます!
しかも、単発で初心者OKとな。

こちらの【単発・子連れOK!】東京都小平市の家庭料理教室 なつやすみさんですね。

https://www.72yasumi.net/link.html

12月には、来年趣味に料理を加えるぞ!で、もう申し込んでしまえ〜!

・・・と申し込んだはいいのですが。

こういうのは、考えるより行動した方が良いです。
やるぜ!と言って、後から何とかしましょう的な。

しかし、内容が・・・。

第81回 テーマ:「煮物」
2020年1月18日(土)18:15〜21:00
牛すき煮/かぼちゃのそぼろ餡/ふろふき大根/ピーナッツミルク


こんな感じ。

料理はど素人に近く、レベル1の私にとって煮物は難しいのでは・・・。


だがしかし。
決心した時に、たまたま煮物が来ただけだから・・・。

出来ないのは当然なので、まずは行動ですよ。

いちいち、もっと簡単な感じになるまで・・・とか思っていたら、いつまで経っても始まらないです。
日が暮れちまうよ!ってやつです。


という訳で、前置きが毎度の如く長いのですが。

土曜日に仕事を早めに終わらせて、大井町きゅりあんまで行ってきました!

大井町きゅりあんの4階に、調理実習室があるのです。

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ほお〜、こんな施設が。
立派な施設ですね。

そして、ちょっと緊張して、挨拶して突入。
完全、アウェイですしね(笑)


しかし、皆さん良い感じの方々。
挨拶させていただき、本日のレシピをいただきました。

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講師の露崎先生が用意した食材と調味料が既に設置済。
私は、Amazonで千円で購入したエプロンを装着。

そして、講座の構成は、私以外に講師とベテランが4名。

男性の受講生の方が一人いて、良かったです。
やはり女性が多いんですね。


で、講師の先生の説明と料理と片付けが同時並列の作業が開始!

怒涛の2時間半。

メモも取れなかった・・・。
私のそばで料理していた女性のベテランの方は、普通にメモ取ってましたね。

私は、余裕なし。


しかし、このブログでアウトプットだ!


良かった事を羅列すると・・・。


野菜の切り方のコツを教わった
野菜のどこから腐りやすかったり、だからそこから切る考え方を聞けた
かぼちゃ・大根・柚子・ニンジン・シイタケ・白菜の切り方を教わった
出汁の取り方を教わった
ベテランの受講生の方の効率的な動きを全体見渡せた


他にも、色々あるけど・・・。

これは、非常に良い勉強になりましたよ。

ニンジンとか器具と包丁を使って花の形にしましたし。
大根の面取りや隠し包丁のコツも分かりました。
シイタケの軸の取り方も初めて知った。

それぞれの野菜の特性から、どこに包丁を、どの角度で、どのように切ればいいか?

色々、分かってきた・・・。


これは、講師の先生に実践中に教えてもらう経験の濃さが無いと分からなかった事かもしれません。

今回、参加して良かったなあ〜と。

私は、ほぼベテランの皆さんの作業を見ながら、微妙に作業していただけですが(笑)


皆さん、親切だったので濃い時間を過ごせた次第。


そして!

出来た料理がこちらですよ〜。

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いやー、美味しそう。

料理の基本が揃ってやがる・・・。


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ふろふき大根は、柚子が非常〜に良い仕事している・・・!

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この牛すき煮は、私が盛り付けました(笑)

これ、シイタケも包丁を入れたのですが、煮るとふさがってしまうものも。
料理の道の難しさを感じましたよ。

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かぼちゃのそぼろ餡も、上手く出来ました。

餡は、私はほぼ出来ませんでしたね。
ベテランの方が効率よくやってたので、後でレシピ見ながら練習ですね。


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ご飯は、先生とベテランの方々が並列作業で用意したもの。

味噌汁の具は、料理で野菜を切った時に余ったものを全て味噌汁に!

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ピーナッツミルクは、皆で食べている時に先生が作ってくれたものです。

安いピーナッツクリームだと油っこくなるから、良いピーナッツクリームを使うと良いとの事でした。


全て、美味しかったです。

21時半には、全て洗いものして片づけて、きゅりあんスタッフの方のチェックが入って部屋を出なくてはならなかったのですが。

無事にギリギリですけど、ミッションコンプリート!


皆さんと、そのまま大井町駅で解散しました。


いやー、参加させていただいて良かった。
初心者の私に親切にしていただき嬉しかったです。

先生と、受講生の方々に感謝。

また、参加させていただきたいです。

我が大井町に、こんな素敵教室があったとは・・・。

皆さんも、いかがでしょう?
私は、なるべく参加したいと思います。




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料理教室の申し込み完了・・・!

先日、趣味に料理を加えると書きましたが。

早速、ネットで調べて料理教室に申込みしました。

やるなら、即行動。
そして、ブログで決意表明。

これは、基本ですね。

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何事も、有言実行で動いていくと、結構良い流れが来たり、なんだかんだ成功するものです。

決意表明は、こういうブログとかSNSとか、紙に書くとか、親しい人に話すとか。
なんでもいいかもしれません。

そして、それを実行してアウトプットが次に重要。

これをやらないと口先だけ野郎になってしまいます。
そんな小粒な男にはなりたくないですし。


そして、流れがこない・・・!

まあ、大抵の人はそんな感じになりがち。
大変だし、面倒くさいですし。


しかし、私はそんな人生を送りたくないので行動し続けるつもりです。

ちょうど、単発で、高額でもなく、良い感じの先生の料理教室を見つける事が出来ましたし。

その前に準備か。
そのアウトプットもやっていけば、法則通りに流れが来そうな気がします。


という訳で、カテゴリも作ってしまいました。

これから、料理の練習頑張って、魚の干物や燻製を作ったり、魚を一匹捌いたりしたいです。
料理は、健康に繋がりますし、整体にも通じます。

なんという応用の広さ。
面白くなるように広げていこうかと。

そしたら、視点が変わったり、入ってくる情報のアンテナが増えたり、交流する層も変わるかもしれません。

良い連鎖が起きそうですね。


いやー、頑張ろう。




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管理人です
宮隆
1974年7月8日生まれの蟹座。
大井町カイロプラクティックを品川区大井町に開業して12年が経ちました。
当ブログでは整体以外の事ばかり書いてます。
たまに真面目な事も書いてます・・・。

趣味は武道(合気道4段・拳法4段・太極拳初段)、熱帯魚や金魚を飼う事、整体の勉強。

身体の事でお悩みの方、電話にてご予約ください。

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お酒(日本酒、焼酎、キリンのビール、ウイスキー)
スパゲッティー、なんかいい職人が作ったやつ

大和整體研究会認定 大和整体師
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