先日、本業以外のチームのミーティングで「北一倶楽部」を利用させていただきました。
https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13085851/


大井町線の高架下にある有名店ですね。
もう、10年以上通わせてもらってます。

この店のメインメニューは、ジンギスカン・かすもつ鍋・エゾ鹿鍋がありますが・・・。
既にエゾ鹿は季節でない。
11月頃から、らしいです。

しかし、鍋は食べたい。
そして、ここに来たらラムも食べたい・・・。

という事で、今回はラムステーキとかすもつ鍋という贅沢な構成となりましたよ。
5人いると色々頼めていいですね。

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まずは、ビール。
北一倶楽部の生中は、良心的な値段での提供となっており、心強いです。

で、鍋に行く前にラムユッケなんぞ。
ラムのユッケは珍しいですよね。
これが美味しいのです。

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ここに来たら、まずは注文したい逸品。
良い肉を使うので、無い時もあります。

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メインの、カスモツ鍋登場。

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このカスモツ鍋には、この牛の小腸を高温で揚げた「かす」を入れるのです。
この出汁が凄くて、味ががらりと変わりますよ。
入れる前と入れた後の味の違いを楽しむと良いでしょう。

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この滲み出る出汁がいいですね・・・。
皆さん、美味そうに食べてます。

美味しすぎて、更に野菜セットとトロホルモンを追加。

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そして、私は日本酒を追加(笑)

と、その時にラムステーキが到着!
今回のメンバーは、これを食べるのが初めての方もいて良い経験になったかと。

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店長が既に調理したものを持ってきてくれます。
この見た目のインパクト。

そして、かぶりついて食べた時の美味しさとインパクトが素敵な逸品。

これは、すぐにレアで食べて、少しジンギスカン用の鍋でミディアムで食べます。
そして、鍋のはじに溜まったラムの油で熱して、骨のきわの部分をウェルダンでいただくと良いですよ。

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そして、シメは雑炊。

完璧なコースと言えます。

美味しい食事をいただきながら、それぞれの報告や情報の共有も出来ましたし。
来月からの事も、イメージしやすくなりました。

ミーティングは、毎回工夫して楽しくしないとですね。
来月は、どこにしよう・・・。



 

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