考える整体師 『大井町カイロプラクティック』

大井町整体院大井町カイロプラクティック」で院長を務めるカイロプラクターのブログです。武道も続けているのでその絡みの話も出てくるかもです。目指すは一流の治療家にして武道家・・・・かな?      Since 2005・10・1

フレンチ

品川区・大井町の整体院 【大井町カイロプラクティック】 です。
http://www.rakis-oimachi.com/

看板も無く、隠れ家的に営業しています。
現在、完全予約制とさせていただいています。

整体勉強会も毎月開催中。

お問い合わせは 03−5742−8593 まで。

Bistro-あとりえ@大井町 東小路飲食街

ハッキング事件解決後の打ち上げは、大井町のフレンチ「Bistro-あとりえ」に行きましたよ。

大井町駅横の、呑兵衛横丁みたいな通りの中にある店ですね。

シェフは、私の中で大井町グルメ四天王の一角。
小さいレストランなので、入れるかどうか分かりませんでしたが・・・。

運良く入れましたよ。

IT隊長のFさんは、初めてですね。
また、若者に大井町のディープな店を教えてしまった。


そして、注文はプティコース。
メインは、Fさんとは違う料理にしてみました。

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いやー、ハッカー撃退後のビールは美味い。


そして、前菜へ・・・。

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相変わらず最初から唸らせます。
パンの焼き加減、スープの隠し味からの深み、魚も美味い!


今回は、Fさんへの報酬も兼ねているので・・・。
ここは、もうワインボトルでいってしまえー!
という訳で、ボトル。

肉料理だったので、赤ワインで・・・。

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そして、ワインを美味しくいただいていると、ついにメイン到着。

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牛ハラミのステーキと。

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こちらは、美桜鶏のステーキですね。

これが大ヒットでしたよ。

さすがシェフです。

私的に、美桜鶏の皮と身の味の違いというか、なんというか。
もしかして、今まで食べた鶏肉ステーキで一番美味しいに匹敵するかもと思ってしまいました。

料理は日々変わるから、この記事を見た方が、同じメニューは注文出来ないかもですが。


しかし、コースでシェフにお任せしてしてしまえば万事OKかと思います。

そして、最後はこちら!

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レアメニュー!

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こちらを投入すれば、更に違う美味しい味に。
良いシメとなりました!



いやー、今回も最高のフレンチにありつけましたね。

次も、少人数なら行けるかな・・・。

Fさん、シェフ、ありがとうございました!

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ビストロ・モザール@大井町

またもや、大井町グルメの新規開拓に成功してしまいましたよ。

ゼームス坂から海寄り(駅とは反対側へ)にある店ですね。
散歩の途中で偶然見つけました。

すずらん通りにも看板があって、それが切っ掛け。

店は、2017年9月に開業した「ビストロ・モザール」です。
https://www.facebook.com/bistrotmozart/




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こんな所に、フレンチが・・・。
今まで見つけられなかったとは。

大井町は、どういう訳か駅を越えるか越えないかが行動範囲を決めてしまうのです。
駅の向こう側って、あまり行かないんだよね・・・的な?

線路と駅に結界でもあるんだろうか。
風水的なあれか?


しかし、今回結界を越えた事で、良い店に辿り着けました。

1時過ぎてるのに満席に近かったです。
2時頃までは、コンスタントに来客で満席を維持というバランスの良さ。

並ばずに、常に8割以上客がいる流れの良さとバランスが良いですな。

こういう流れを持つ店は場が良くて好き。


さて、メニューはこちら。

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生ビール行きたいが・・・。
今日は、道場があるので無し(泣)

注文は、あらびきハンバーグと、牡蠣とタラのミックスフライ。

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牡蠣が大きいですね・・・。

ハンバーグも柔らかくて、ソースが美味しい。

野菜も、しっかり食べれましたよ。

ご飯は大盛り無料みたいですが、私は普通盛。

味といい、量といい、種類といい、こちらも良いバランス。

私は、バランスの良い物に魅かれてしまうのです。
大井町のフレンチでお勧めの店が、これで2店舗目になったか。


で、食後はボールで飲むカフェオレにしましたよ。
私的に珍しかったので。

来たのは、こちら。

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少ねえ・・・と思ったら。
温めてあるミルクを入れてかき混ぜるのか・・・。

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こうやって、ミルク投入。

かきまぜて・・・。


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こんな感じ。

良し!で、味も良し。

いつもはブラックオンリーの私ですが、たまにはカフェオレも良い物です。

いつもと違う事をやるのって悪くないですよ。


で、妻がどーしても食べたいというので、自家製のフルーツタルトを注文。
私も一口食べましたが、これが絶品でしたよ。

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へ〜、こんなタルト食べたのは初めてかも・・・。

私は辛党なので、タルトは興味ないですが、これは美味しいと思いました。

今までの私は、タルトを食べると、底にある生地がぶ厚過ぎとか、甘過ぎとか思って対して興味が湧きませんでしたが。

これは、その程度の課題は楽々クリアです。
うんうん、これは美味しいのでは。

ここでも、バランスが良い。


やはり、バランスの良いものは美しいのだ・・・。
とか思いながら、店を出ましたとさ。


この店は、また行かねば。

もう少し分析と調査が必要。

夜の部でも、色々と注文してみたい。
何人かで行かないと種類が注文出来ませんね・・・。

今度、FBで募集でも掛けようか。

いやー、大井町は興味深い店が多くて楽しいですね。



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日時 2018年4月21日(土)18時から
費用 6000円(税込)

詳細はこちら。
http://seitaishi.livedoor.biz/archives/52061721.html


 

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Bistro あとりえ@大井町 東小路

仲良くさせていただいているシェフの経営するフレンチ「Bistro あとりえ」に行きましたよ。
https://www.facebook.com/Bistro-%E3%81%82%E3%81%A8%E3%82%8A%E3%81%88-121152277996051/

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まあ、大井町でフレンチを食べるなら、ここかと。
ここのコースは凄いのです。

一年に一回位しか行けてないですが(笑)
記念日にスペシャルなディナーって感じで、利用させていただいていました。

世界一?小さい素敵レストランなので、中々入れないというのもありますが。
席も6席のみ。


しかし、行く前に電話して確認して、普段使いにしたいな〜と。

今度、仲間や受講生の方々を連れて行きたいものです。

で、今回も美味しい料理と、素敵な時間を過ごせた次第。

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まずは、乾杯。

そして、コース第一弾。

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豆腐は、全て同じですが、全て塩が違います。
シェフは、塩の使い分けが半端ないのです。

それぞれ違う味を堪能・・・!

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前菜です。
既に感動。

タコやら何やらが乗ったパン。
海藻のパンも。
説明されたが、覚えてないという不覚。

いや、既に分かる方なら、この店の実力を垣間見るタイミングなのです。


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魚料理の下にあるのは梨ですよ。

オイルやソルトを使って、これまたフレンチらしい食べさせ方です。
この相性の良さ。
普段食べない食べ方だから、新鮮で嬉しい限り。

大井町のグルメ布陣の厚さが垣間見れますな。

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そして、焼き野菜が次々と。

どれも、焼き方の加減が違うのが、お分かりになるだろうか・・・。

この時点で、すでに10種類上の野菜をいただいている。

沢山食べたとか、どうでもよい次元にある満足感。

かなり味わった次第。

この焼き加減はプロならではかと。
シェフ、衰え無しか。


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海産物から、トウモロコシのスープ、豚肉料理、栗と続きます。

この波状攻撃は、コースならではかと。

贅沢過ぎる食べ方で、それぞれ満足出来ますよ。
むしろ、これが普通になったら、普段どうすんだと思ってしまいますが(笑)

でも、普段からレベルの高い料理を食べるのも重要かもしれないから・・・。


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で、コースも終盤。

この食事が凄かったです。

トリュフ三昧のラーメン。
この香り、この深く滲み出しまくりの味わい。

恐らく、大井町で一番贅沢な麺類・・・!

これは、凄いです。
流石シェフとしか。

ゆっくり味わうしか手段がないですね。

これは、もう一回食べたいものです。
近いうち 、また行こうかしら。


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ここで、食後酒のハーブのお酒をいただき・・・。

デザートに突入!

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ここまで、止めを刺されるフレンチコースがあるのかって感じでしたよ。

いやー、今回も来てよかった。


当院の患者さんにも、ここは自信を持ってお勧めしまくってますが。
今回、更にお勧めしてもOKだと確信。


次行く時は、同じものは出ないだろうから・・・。

私が誰かを連れて行く時は、更にシェフの底知れぬテクニックのバリエーションを実感出来るでしょう〜。

流石、私の中で勝手に決めた大井町グルメ四天王の一人。


こういうレベルのプロの知り合いがいると、心強い限り。
流石の大井町でも、四天王クラスは、あまりお目にかかれない。


当ブログを読んでくださる方が、大井町でフレンチを食べたいと思ったなら、こちらの「Bistro あとりえ」は、おすすめですよ!
https://www.facebook.com/Bistro-%E3%81%82%E3%81%A8%E3%82%8A%E3%81%88-121152277996051/



 

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Bistro あとりえ@大井町

先日、妻の誕生日だったので、久々に「Bistro あとりえ」を予約させていただきました。
https://www.facebook.com/Bistro-%E3%81%82%E3%81%A8%E3%82%8A%E3%81%88-121152277996051/

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ここは、東小路にある小さいフレンチレストランで、腕利きのシェフがいるのです。
私も久しぶりでしたが、楽しみにしてました。 

妻の誕生日ですが、彼に任せておけば大丈夫。

いつも混んでる店ですが、予約が取れた時点で計画の九分九厘成功と言えます。

 
そして、結果は期待以上でしたよ。

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まずは、ビールで乾杯。

ここから、アトリエ通常コースです!

全て、お任せですよ。

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シェフは相当数の塩を使い分けます。
3種類の塩を、オイルと豆腐と共に味わいます。

それぞれ、違うんですね。

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全て、美味しいです。

まずはジャブ。
既に、シェフの術中にはまってますね。

ほう・・・、とか言ってしまいます。

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やはりフレンチですから、ワイン。

料理に合う酒を楽しむのも嗜み。

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ここから、更に野菜を焼いたものが次々投入。

この絶妙の焼き加減。
職人の仕事です。

しかも、何種類の野菜を食べているのか?

知らない野菜も結構ありますよ。

実は、私的に葉っぱみたいなものが、後味と香りが好きです。

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更に、野菜追加!
季節のものもあって、嬉しいですね。

味と季節感をかみしめます。

実は、この時点で身体が満足している(笑)
栄養価が足りましたよ的な、内臓のサインなのか。

しかし、先は長い。
ここで、スパークリングワインを投入です。

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落ち着いた所で、メインが続々と登場。

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これは、米粉のパイで焼き上げたものです。
なんの魚だったっけ・・・。

とにかく美味しいので良し。

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スープは、毎回店に来るたびに違いますが、毎回感心してしまいます。
スープを味わいながら、更にメイン!

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これは、二人分ですよ(笑)

この断面の色を見てください。
この焼き上がりは芸術的です。

味も、見た目通りのレベル。

他のお客さんと、豚肉美味しいね〜と話が盛り上がってしまいました。

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そして、シメの牡蠣ご飯。

米が絶妙の炊き具合で、美味しすぎます。
これって、味付けはメカブと牡蠣のみだとか。

食材の良さを無駄なくプロが引き出すと、こうなる的な見本のような料理。

いやー、大満足です。

流石、シェフですよ。


余韻にひたっていたら、デザートが。

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素晴らしいですね。
妻も喜んでくれましたよ。

完璧。
シェフに仕事を依頼して良かったです。

頼りになるプロって近くにいると助かりますね。

また、記念日にはシェフにお願いしたいです。

 


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ブラッスリー ポワソン ルージュ@大井町三つ又

大井町グルメです。

新規開拓ですよ〜。
でも、美味しいと知っていたのに、いつも混んでて入れなかった店です。

ランチでダメ元で行ったら、入れましたよ 

その店とは、「ブラッスリー ポワソン ルージュ」 です。
http://www.hotpepper.jp/strJ000248876/

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期待が高まりますね。

メニューは・・・。

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フレンチは、実はよく分かりません・・・。

しかし、ここは軍師として勘を働かせる事にしました。
適当とか、直感ともいいます 

妻と違うものを頼めば大丈夫だろう〜・・・。


という訳で、前菜。

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「豚足とパセリのテリーヌ」と「人参のポタージュ」

これがいきなり美味しかった。

テリーヌとやらは、味が何段階か感じますね。
パセリと豚足って相性良いのか。

野菜もたっぷり。


ポタージュも、濃いんです。
深い味わいで、飲むと体が満足していく感じ。

これは、他のポタージュも飲んでみたい衝動に駆られます。

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そして、ついにメイン。

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「豚バラのビール煮込み」と「牛肉ハンバーグ脂包み焼き」

普通に実力ある料理が来ました。

ほう・・・!とか言ってしまった。

巷で噂になっていて、評判が良いのが分かりますね。
いつも、混んでるわけだ。

休日ランチが、素敵なものとなりましたよ。

味といい、雰囲気といい、素晴らしいかと。


そして、せっかくなのでコーヒーとデザートです。

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こちらも、隙無し。

今度は、夜の部に行きたいけど、予約が必要ですかね。


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管理人です
宮隆
1974年7月8日生まれの蟹座。
大井町カイロプラクティックを品川区大井町に開業して12年が経ちました。
当ブログでは整体以外の事ばかり書いてます。
たまに真面目な事も書いてます・・・。

趣味は武道(合気道4段・拳法4段・太極拳初段)、熱帯魚や金魚を飼う事、整体の勉強。

身体の事でお悩みの方、電話にてご予約ください。

好きな物
お酒(日本酒、焼酎、キリンのビール、ウイスキー)
スパゲッティー、なんかいい職人が作ったやつ

大和整體研究会認定 大和整体師
キネシオテーピングトレーナー
基礎心理カウンセラー
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