今年チャレンジしようと思っていた事の一つに料理がありました。

そこで、品川区で料理教室を検索。

そしたら、なんと大井町のきゅりあんで月一でやってます!
しかも、単発で初心者OKとな。

こちらの【単発・子連れOK!】東京都小平市の家庭料理教室 なつやすみさんですね。

https://www.72yasumi.net/link.html

12月には、来年趣味に料理を加えるぞ!で、もう申し込んでしまえ〜!

・・・と申し込んだはいいのですが。

こういうのは、考えるより行動した方が良いです。
やるぜ!と言って、後から何とかしましょう的な。

しかし、内容が・・・。

第81回 テーマ:「煮物」
2020年1月18日(土)18:15〜21:00
牛すき煮/かぼちゃのそぼろ餡/ふろふき大根/ピーナッツミルク


こんな感じ。

料理はど素人に近く、レベル1の私にとって煮物は難しいのでは・・・。


だがしかし。
決心した時に、たまたま煮物が来ただけだから・・・。

出来ないのは当然なので、まずは行動ですよ。

いちいち、もっと簡単な感じになるまで・・・とか思っていたら、いつまで経っても始まらないです。
日が暮れちまうよ!ってやつです。


という訳で、前置きが毎度の如く長いのですが。

土曜日に仕事を早めに終わらせて、大井町きゅりあんまで行ってきました!

大井町きゅりあんの4階に、調理実習室があるのです。

IMG_9808

IMG_9809

IMG_9810

IMG_9812

ほお〜、こんな施設が。
立派な施設ですね。

そして、ちょっと緊張して、挨拶して突入。
完全、アウェイですしね(笑)


しかし、皆さん良い感じの方々。
挨拶させていただき、本日のレシピをいただきました。

IMG_9813

講師の露崎先生が用意した食材と調味料が既に設置済。
私は、Amazonで千円で購入したエプロンを装着。

そして、講座の構成は、私以外に講師とベテランが4名。

男性の受講生の方が一人いて、良かったです。
やはり女性が多いんですね。


で、講師の先生の説明と料理と片付けが同時並列の作業が開始!

怒涛の2時間半。

メモも取れなかった・・・。
私のそばで料理していた女性のベテランの方は、普通にメモ取ってましたね。

私は、余裕なし。


しかし、このブログでアウトプットだ!


良かった事を羅列すると・・・。


野菜の切り方のコツを教わった
野菜のどこから腐りやすかったり、だからそこから切る考え方を聞けた
かぼちゃ・大根・柚子・ニンジン・シイタケ・白菜の切り方を教わった
出汁の取り方を教わった
ベテランの受講生の方の効率的な動きを全体見渡せた


他にも、色々あるけど・・・。

これは、非常に良い勉強になりましたよ。

ニンジンとか器具と包丁を使って花の形にしましたし。
大根の面取りや隠し包丁のコツも分かりました。
シイタケの軸の取り方も初めて知った。

それぞれの野菜の特性から、どこに包丁を、どの角度で、どのように切ればいいか?

色々、分かってきた・・・。


これは、講師の先生に実践中に教えてもらう経験の濃さが無いと分からなかった事かもしれません。

今回、参加して良かったなあ〜と。

私は、ほぼベテランの皆さんの作業を見ながら、微妙に作業していただけですが(笑)


皆さん、親切だったので濃い時間を過ごせた次第。


そして!

出来た料理がこちらですよ〜。

IMG_9814

いやー、美味しそう。

料理の基本が揃ってやがる・・・。


IMG_9816

ふろふき大根は、柚子が非常〜に良い仕事している・・・!

IMG_9817

この牛すき煮は、私が盛り付けました(笑)

これ、シイタケも包丁を入れたのですが、煮るとふさがってしまうものも。
料理の道の難しさを感じましたよ。

IMG_9818

かぼちゃのそぼろ餡も、上手く出来ました。

餡は、私はほぼ出来ませんでしたね。
ベテランの方が効率よくやってたので、後でレシピ見ながら練習ですね。


IMG_9819

ご飯は、先生とベテランの方々が並列作業で用意したもの。

味噌汁の具は、料理で野菜を切った時に余ったものを全て味噌汁に!

IMG_9821

ピーナッツミルクは、皆で食べている時に先生が作ってくれたものです。

安いピーナッツクリームだと油っこくなるから、良いピーナッツクリームを使うと良いとの事でした。


全て、美味しかったです。

21時半には、全て洗いものして片づけて、きゅりあんスタッフの方のチェックが入って部屋を出なくてはならなかったのですが。

無事にギリギリですけど、ミッションコンプリート!


皆さんと、そのまま大井町駅で解散しました。


いやー、参加させていただいて良かった。
初心者の私に親切にしていただき嬉しかったです。

先生と、受講生の方々に感謝。

また、参加させていただきたいです。

我が大井町に、こんな素敵教室があったとは・・・。

皆さんも、いかがでしょう?
私は、なるべく参加したいと思います。




 当院主催のセミナー動画視聴は、こちらからです。

  『基礎整体講座チャンネル』


 当院で初診の患者さんに配布している小冊子が、電子書籍になりました。

整体師のアドバイスと健康のコツ



 「基礎整体講座 入門」の資料が、電子書籍になりました。

基礎整体講座 入門



 「基礎整体講座 腰痛」の資料が、電子書籍になりました。

基礎整体講座 腰痛



 「基礎整体講座 肩こり」の資料が、電子書籍になりました。

基礎整体講座 肩こり



 noteにて、有料記事を公開しています。

53817003_249705429313567_8944039080593719296_n






 


○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○●○●○●○
 品川区大井町駅徒歩2分の整体院
大井町カイロプラクティック 
ご予約・お問い合わせは・・・
 TEL 03−5742−8593 までお願いします。
定休日 水曜日・木曜日
受付時間 10時〜19時45分

 毎月整体勉強会も開催中!
詳しくはこちら→ 基礎整体講座PRO

Instagram
○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○●○●○●○