考える整体師 『大井町カイロプラクティック』

大井町整体院大井町カイロプラクティック」で院長を務めるカイロプラクターのブログです。武道も続けているのでその絡みの話も出てくるかもです。目指すは一流の治療家にして武道家・・・・かな?      Since 2005・10・1

東小路

品川区・大井町の整体院 【大井町カイロプラクティック】 です。
http://www.rakis-oimachi.com/

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Bistro-あとりえ@大井町 東小路飲食街

ハッキング事件解決後の打ち上げは、大井町のフレンチ「Bistro-あとりえ」に行きましたよ。

大井町駅横の、呑兵衛横丁みたいな通りの中にある店ですね。

シェフは、私の中で大井町グルメ四天王の一角。
小さいレストランなので、入れるかどうか分かりませんでしたが・・・。

運良く入れましたよ。

IT隊長のFさんは、初めてですね。
また、若者に大井町のディープな店を教えてしまった。


そして、注文はプティコース。
メインは、Fさんとは違う料理にしてみました。

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いやー、ハッカー撃退後のビールは美味い。


そして、前菜へ・・・。

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相変わらず最初から唸らせます。
パンの焼き加減、スープの隠し味からの深み、魚も美味い!


今回は、Fさんへの報酬も兼ねているので・・・。
ここは、もうワインボトルでいってしまえー!
という訳で、ボトル。

肉料理だったので、赤ワインで・・・。

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そして、ワインを美味しくいただいていると、ついにメイン到着。

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牛ハラミのステーキと。

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こちらは、美桜鶏のステーキですね。

これが大ヒットでしたよ。

さすがシェフです。

私的に、美桜鶏の皮と身の味の違いというか、なんというか。
もしかして、今まで食べた鶏肉ステーキで一番美味しいに匹敵するかもと思ってしまいました。

料理は日々変わるから、この記事を見た方が、同じメニューは注文出来ないかもですが。


しかし、コースでシェフにお任せしてしてしまえば万事OKかと思います。

そして、最後はこちら!

IMG_3668

レアメニュー!

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こちらを投入すれば、更に違う美味しい味に。
良いシメとなりました!



いやー、今回も最高のフレンチにありつけましたね。

次も、少人数なら行けるかな・・・。

Fさん、シェフ、ありがとうございました!

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ビストロあとりえ@大井町東小路

二年以上ぶりにBistroあとりえに行きました
http://plaza.rakuten.co.jp/bistroatelier/


ここは、小さい店なので何回か入れなかったのです。
今回は、運良く入れましたね。

ここのマスターは非常に腕の良い職人。
頭いいし、トークも面白いです。

私の中では、
西に和食の「かる」
東に洋食の「Bistroあとりえ」
って感じなのです。

料理は・・・、こんな感じです。

 
20140430アトリエ (12)

豆腐にオリーブオイル、そして3種類の塩がかかっています。
ここのマスターは20種類以上の塩を使いこなします。

20140430アトリエ (13)

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パンの焼き方から何から、芸が細かいですね。 

20140430アトリエ (9)

魚介系もオリーブオイル。
ちょっと写真の写りが良くないですが 刺身の下にある柑橘類に秘密あり!

20140430アトリエ (10)

20140430アトリエ (11)
 
20140430アトリエ (6)


ここに来ると、何種類もの野菜を食べる事になります。
そして、説明を聞くと焼き方やタイミングなど熟考しているのが分かりますね。

ジャガイモの隣は、インドの塩です。

20140430アトリエ (1)

20140430アトリエ (2)

このスープは冷たくてサッパリ。
このスープについて質問したら、料理のプロってスゲーと思えるような理論的な返答が来ました。
整体の業界と同じく、勉強に終わりは無さそう。

20140430アトリエ (3)

そして、メインディッシュ!
これが、凄かったのです。

レアですね。
でも、中までしっかり火が通っています。

こんなステーキ食べたの久しぶりかも・・・。
感動しながら、ゆっくり食べましたよ。

そして、食べ終わった後は鍋が。
いよいよシメのご飯。

20140430アトリエ (4)

マスターの合図で開けなければなりません。
タイミングを外すと、美味しくないそうです。

私の見たところ、職人の勘ってやつでタイミングを計っている感じ。
体内時計?
恐らく、季節や食材の状態、湿気、温度などでこのタイミングは変わってくると思われますね。

そして、鍋の中身は・・・、

20140430アトリエ (5)

筍のご飯!

これが美味しかった・・・。
私は米の料理が大好きなんですね。

しかも旬のものをサラリと出してきましたよ。

そして、更にここからデザート!
長文ですね!文章打ち込むのが辛くなってきました(笑)

20140430アトリエ (7)

うーむむ、これは素晴らしい。
女性客の絶大な支持も分かります。

これで、コースは終了。
量が多く見えますが・・・、多いです(笑)

でも、最後まで楽しく美味しく食べきれてしまうのです。

コースが一番おススメで、マスターに全てをお任せすると良いかと思います。
しかし、他のメニューもあるので、マスターに聞いてみてくださいね。

空席があって、入れればですが(笑)
私も、運よく入れるのが、次にいつになるかな〜と思っています。


Bistroあとりえ
https://plus.google.com/106857349476979403904/about?gl=jp&hl=ja

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管理人です
宮隆
1974年7月8日生まれの蟹座。
大井町カイロプラクティックを品川区大井町に開業して12年が経ちました。
当ブログでは整体以外の事ばかり書いてます。
たまに真面目な事も書いてます・・・。

趣味は武道(合気道4段・拳法4段・太極拳初段)、熱帯魚や金魚を飼う事、整体の勉強。

身体の事でお悩みの方、電話にてご予約ください。

好きな物
お酒(日本酒、焼酎、キリンのビール、ウイスキー)
スパゲッティー、なんかいい職人が作ったやつ

大和整體研究会認定 大和整体師
キネシオテーピングトレーナー
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