いつもランチでお世話になっている「北一倶楽部」で、いつものモツあんかけ丼を頼もうとしたら・・・。
今日はモツがないので、ジンギスカン定食しかないとの事。
そういやこの店ジンギスカンが主力なのに食べた事ないよねって思いながら、ジンギスカン定食を注文。

・・・これはうまい！(＊ﾟ∀ﾟ)っ

（ ´,_ゝ｀）「羊肉は体内の熱では溶けないので脂肪にならないし、元気が出るよ」

って親父さんが言ってたが本当ですね・・・。
固い、クサイというイメージのある羊肉ですが、店と料理人によってはこんなに差が出るものなんですね。
職人魂ってやつか( ´_ゝ｀)

（ ´,_ゝ｀）「うちは口コミだけだね。ドーッとお客さんが来ても今まで来てくれてたお客さんに迷惑がかかるから・・・。」

まさにその通り、当院もいつも通ってくれている患者さんを最優先するように心掛けている。
また一人大井町で職人を見つけた。
技術だけではダメなんだよね・・・。

こういう店増えて欲しいな(´･ω･｀)