また行きましたよ。「鉄板料理 八天」にね！
なんせ、今日が仕事納めだったものですから、美味しい料理を食したいと思ったのです。
まずはハートランドビール。
これが置いてあるのが嬉しい。
滅多に無いんですよね。
そして、鉄板で色々焼いてもらいました！
これは・・・。大井町で鉄板料理を食べたければ八天へ行け！(｀･ω･´)
と言いたくなる料理ばかりです！
サツマイモが甘くてホカホカ。
白子の香草焼きも美味さがブッチギリ。
黒豚のロースもソースとのコラボが凄い。
いやーレベル高いな・・・。
調理してくれるお兄さんも、見ていて手際がいい。
鉄板料理は魅せる料理でもありますね。
最期のシメはガーリックライス。
他のお客さんも頼んでいたので五人前を調理中。
鉄板は温度を低めにして、じっくりと火を通したほうがいいらしいです。すると炒飯の様にパラパラでなく、モッチリとした仕上がりになります。
ニンニクと醤油など下拵えしたものを混ぜて・・・。
ご飯がつぶれない様に混ぜるのも技が必要です。
( ´_ゝ｀)「色ムラが味ムラなんです。」
との事。
ガーリックライスは店によって味が違うらしいのですが。
八天のガーリックライスは汁物付きで、最高に美味い。ニンニクの香りと味が・・・（ ´∀｀）
薄味で・・・それでいて深い。
薄味で勝負するのは、相当自信が無いと出来ない事ですね。
いやあ〜、今日は仕事納めでしたが、それに相応しいディナーになりました。
いい店が出来たもんだ。
是非来年も行かねばなりませんね。
来年は５日からだそうです。
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「鉄板料理 八天」
東京都品川区南品川6-19-2 1Ｆ
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