昨日は「Bistro あとりえ」に久しぶりに行きました！
珍しく席が空いていたのです。
これはツイてる（ ´∀｀）
ここのマスターは私の中で魚菜家かるのマスターと並ぶ職人・・・。
席が6つほどしか無いので、今まで座れないか予約でいっぱいで中々行けなかったのです。
あとりえマスターは二年ほど前に訪れた私を覚えていてくれました。
さすが・・・、感激です。
頼んだのはおススメコース。
全てにおいて、食材の良さがあり、味付けや組み合わせの工夫、絶妙な味加減がありますね！
そしてコースの全体的なバランス。
これが重要です。
このバランスを生み出せる職人は中々居ない。
アトリエマスターがそれぞれの料理を説明してくれますが・・・。
もう何も言う事は無い。
ここの店に運良く入れたら、マスターに全てお任せすれば間違いないです。
これほどの料理が食べられる大井町って、凄いと思いますよ。
大切な友人が来た時に招待したい店ですね！
予約が取れれば・・・ですが（；´∀｀）
