浅草に、どぜう鍋を食べに行きましたよ。
クライアントの日本舞踊の先生に教えていただいたのです。
私は、今までドジョウ系は、小さいドジョウの唐揚げのみ経験がありますが。
どぜう鍋に関しては、素人・・・！
食べた事が無い。
しかし、このまま経験しないままというのは良くないと思い、実際行ってみる事にしました。
どんなものかチャレンジしたかったのです。
店は、浅草は駒形の老舗【駒形どぜう】さんですよ。
浅草駅から歩いてすぐ。
老舗の佇まい・・・。
いいですね、こういう感じ。
昼から、こんな店に行くなんて。
江戸の遊びっぽいぞ。
入ってみると、なんか高級な感じが。
スタッフの女性が着物で丁寧に案内してくれます。
２階に案内してもらいましたよ。
あら、素敵。
風情がありますね。
この雰囲気は一朝一夕では出せない。
さて、メニューは・・・。
ビールは頼むとして、他はどうすれば良いのか。
スタッフの方に色々聞いてみたら、丁寧に説明してくれました。
なるほど、そうすると・・・。
まずは、どぜう鍋。
更に、柳川鍋は押さえたい。
後は、クジラが気になりますが、難しい。
ここは、クジラのサイドメニューでフォロー。
どぜう汁かクジラ汁にするか・・・？
いや、ここはクジラご飯。
どぜう鍋の味が濃かったらご飯がいる。
そして、これなら主力とクジラが味わえます。
よし、決めた！
早速、注文。
しかし、周りのお客さんたちはお金持ってそうな人ばっか。
隣は、１５人ほどの新進気鋭の起業家っぽい人達の集まりでした。
高齢の方が多かったですかね。
平日の昼間だから？
そして、来ましたよ。
割下とネギ。
どぜう鍋の必須アイテム。
そして、駒形どぜうさんの主力が登場。
どぜう鍋ですよ。
おおお・・・。
炭火に底の浅い円形の鍋。
そこにドジョウがびっしり。
ドジョウは既に火が通っており、すぐに食べれます。
箸で持つのが難しい位の柔らかさ。
炭火で蒸発しやすいので、割下を足しながら焦げないように食べるようです。
ここにネギを、ドバっといれます。
どぜう鍋は、ネギを沢山入れると良いみたい。
食べてみると〜・・・。
美味い！
この上品な味。
雑味が無い。
これが、ドジョウ？
これは、ビールが進みます。
しかし、これは酒の方が良いか？
これは、良いなあ・・・と思っていたら次の主力である柳川鍋が。
これは、ドジョウを開いて卵でとじてあるのか・・・。
美味いに決まってる。
こちらは炭火の熱源が無いので、早めにいただきました。
これもまた上品な味。
やはり、これは日本酒に限る。
とか思いながら、クジラご飯！
クジラの背脂の部分なんだとか。
ちょっと豚バラみたいな・・・？
しかし、なるほど美味くて、これ単品で十分な感じ。
ここは、贅沢にドジョウと共に食べましたが。
これなら、次回はクジラ鍋も視野に入れないとな・・・。
妻はご飯を普通に頼んでましたが、こんな感じでした。
おひつで来るのは良いですね・・・。
どぜう鍋と、柳川鍋をおかずにいただくのも良いかと。
でも、そんなに見た目ほど味が濃いわけでもないから難しいか。
そして、発見してしまいましたよ。
壁に貼ってある鯉のあらいのメニューを・・・！
これは、頼まねば。
ドジョウと来たら、コイ・・・！
どうせなら、行ってやれ！
そして、そのお供はこれに決まってますね。
ふり袖（京都伏見）正一合 燗酒ですね。
なんと、お猪口にはオリジナルの印刷が。
素晴らしい。
将棋の駒に「どぜう」
こんなアイテムもさりげなく出すとは。
これは、良い店だ。
鯉のあらいと共に、堪能させていただきました。
これまた、良き・・・！
酢味噌に付けて食べます。
あ、この時に酢味噌を付けすぎないように。
鯉のあらいの味は繊細ですから。
付けすぎると、酢味噌に負けます。
絶妙なバランスが必要。
この鯉のあらい・・・、雑味・臭みがパーフェクトに無かったです。
そして、この酢味噌が絶品だった訳で。
実は、日本酒のあてに、この後も酢味噌は残らずいただきました（笑）
これは、どうやって作っているのか。
流石の美味さでしたよ。
堪能した・・・。
ドジョウに鯉に、最高だな〜と。
良い時間を過ごせましたね。
江戸っ子っぽい。
東京も、まだまだ行っておいた方が沢山あると実感した次第です。
本当に、知らないだけなんだなあ〜と。
世の中、知らない事だらけなのです。
ゆえに勉強して調べて興味を持って、実践あるのみ。
継続するのみ。
現場で体験して学ぶのみ。
そして、浅草散策日記は、まだ続いたりします（笑）
今回は、ここから雷門まで更に遊びましたよ。
素敵な場所に出会えた次第。
さすが、浅草のポテンシャル。
続きます！
当院主催のセミナー動画視聴は、こちらからです。
『基礎整体講座チャンネル』
当院で初診の患者さんに配布している小冊子が、電子書籍になりました。
「基礎整体講座 入門」の資料が、電子書籍になりました。
○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○●○●○●○
品川区大井町駅徒歩２分の整体院
大井町カイロプラクティック
ご予約・お問い合わせは・・・
ＴＥＬ ０３−５７４２−８５９３ までお願いします。
定休日 水曜日・木曜日
受付時間 １０時〜１９時４５分
毎月整体勉強会も開催中！
詳しくはこちら→ 基礎整体講座ＰＲＯ
○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○●○●○●○
クライアントの日本舞踊の先生に教えていただいたのです。
私は、今までドジョウ系は、小さいドジョウの唐揚げのみ経験がありますが。
どぜう鍋に関しては、素人・・・！
食べた事が無い。
しかし、このまま経験しないままというのは良くないと思い、実際行ってみる事にしました。
どんなものかチャレンジしたかったのです。
店は、浅草は駒形の老舗【駒形どぜう】さんですよ。
浅草駅から歩いてすぐ。
老舗の佇まい・・・。
いいですね、こういう感じ。
昼から、こんな店に行くなんて。
江戸の遊びっぽいぞ。
入ってみると、なんか高級な感じが。
スタッフの女性が着物で丁寧に案内してくれます。
２階に案内してもらいましたよ。
あら、素敵。
風情がありますね。
この雰囲気は一朝一夕では出せない。
さて、メニューは・・・。
ビールは頼むとして、他はどうすれば良いのか。
スタッフの方に色々聞いてみたら、丁寧に説明してくれました。
なるほど、そうすると・・・。
まずは、どぜう鍋。
更に、柳川鍋は押さえたい。
後は、クジラが気になりますが、難しい。
ここは、クジラのサイドメニューでフォロー。
どぜう汁かクジラ汁にするか・・・？
いや、ここはクジラご飯。
どぜう鍋の味が濃かったらご飯がいる。
そして、これなら主力とクジラが味わえます。
よし、決めた！
早速、注文。
しかし、周りのお客さんたちはお金持ってそうな人ばっか。
隣は、１５人ほどの新進気鋭の起業家っぽい人達の集まりでした。
高齢の方が多かったですかね。
平日の昼間だから？
そして、来ましたよ。
割下とネギ。
どぜう鍋の必須アイテム。
そして、駒形どぜうさんの主力が登場。
どぜう鍋ですよ。
おおお・・・。
炭火に底の浅い円形の鍋。
そこにドジョウがびっしり。
ドジョウは既に火が通っており、すぐに食べれます。
箸で持つのが難しい位の柔らかさ。
炭火で蒸発しやすいので、割下を足しながら焦げないように食べるようです。
ここにネギを、ドバっといれます。
どぜう鍋は、ネギを沢山入れると良いみたい。
食べてみると〜・・・。
美味い！
この上品な味。
雑味が無い。
これが、ドジョウ？
これは、ビールが進みます。
しかし、これは酒の方が良いか？
これは、良いなあ・・・と思っていたら次の主力である柳川鍋が。
これは、ドジョウを開いて卵でとじてあるのか・・・。
美味いに決まってる。
こちらは炭火の熱源が無いので、早めにいただきました。
これもまた上品な味。
やはり、これは日本酒に限る。
とか思いながら、クジラご飯！
クジラの背脂の部分なんだとか。
ちょっと豚バラみたいな・・・？
しかし、なるほど美味くて、これ単品で十分な感じ。
ここは、贅沢にドジョウと共に食べましたが。
これなら、次回はクジラ鍋も視野に入れないとな・・・。
妻はご飯を普通に頼んでましたが、こんな感じでした。
おひつで来るのは良いですね・・・。
どぜう鍋と、柳川鍋をおかずにいただくのも良いかと。
でも、そんなに見た目ほど味が濃いわけでもないから難しいか。
そして、発見してしまいましたよ。
壁に貼ってある鯉のあらいのメニューを・・・！
これは、頼まねば。
ドジョウと来たら、コイ・・・！
どうせなら、行ってやれ！
そして、そのお供はこれに決まってますね。
ふり袖（京都伏見）正一合 燗酒ですね。
なんと、お猪口にはオリジナルの印刷が。
素晴らしい。
将棋の駒に「どぜう」
こんなアイテムもさりげなく出すとは。
これは、良い店だ。
鯉のあらいと共に、堪能させていただきました。
これまた、良き・・・！
酢味噌に付けて食べます。
あ、この時に酢味噌を付けすぎないように。
鯉のあらいの味は繊細ですから。
付けすぎると、酢味噌に負けます。
絶妙なバランスが必要。
この鯉のあらい・・・、雑味・臭みがパーフェクトに無かったです。
そして、この酢味噌が絶品だった訳で。
実は、日本酒のあてに、この後も酢味噌は残らずいただきました（笑）
これは、どうやって作っているのか。
流石の美味さでしたよ。
堪能した・・・。
ドジョウに鯉に、最高だな〜と。
良い時間を過ごせましたね。
江戸っ子っぽい。
東京も、まだまだ行っておいた方が沢山あると実感した次第です。
本当に、知らないだけなんだなあ〜と。
世の中、知らない事だらけなのです。
ゆえに勉強して調べて興味を持って、実践あるのみ。
継続するのみ。
現場で体験して学ぶのみ。
そして、浅草散策日記は、まだ続いたりします（笑）
今回は、ここから雷門まで更に遊びましたよ。
素敵な場所に出会えた次第。
さすが、浅草のポテンシャル。
続きます！
当院主催のセミナー動画視聴は、こちらからです。 『基礎整体講座チャンネル』 当院で初診の患者さんに配布している小冊子が、電子書籍になりました。 |
「基礎整体講座 入門」の資料が、電子書籍になりました。 |
○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○●○●○●○
品川区大井町駅徒歩２分の整体院大井町カイロプラクティック
ご予約・お問い合わせは・・・
ＴＥＬ ０３−５７４２−８５９３ までお願いします。定休日 水曜日・木曜日
受付時間 １０時〜１９時４５分
毎月整体勉強会も開催中！詳しくはこちら→ 基礎整体講座ＰＲＯ
○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○●○●○●○
