広島尾道旅行記　７【居酒屋かくれんぼ】の穴子造り : 考える整体師　大井町カイロプラクティック

広島尾道旅行記です。

二泊三日の初日の夜。

広島平和記念資料館を出た後は、すっかり夜。

ここから、徒歩で繁華街へ。

無論、旅行先と言えば、夜の街で美味い店を探すに限ります。
私は、これが楽しみなのです。

我がグルメレーダー全開。

更に、今までの経験からメイン通りの店は避けます。
というか、外国人が並びまくってますし。
そういう店はアウツ・・・！

このような場合は、メイン通りから二、三本外れた通りへ。

後は、野生の勘とグーグルマップでの裏付け。

という訳で、選んだのはこちら。

【居酒屋かくれんぼ】さんですね。

これがメガヒット・・・！

我が感覚が研ぎ澄まされた上に、グルメの神様が微笑みまくったとしか。

早速、中へ。

カウンター席に案内されました。

よっしゃ、お客さんが日本人のみ。
外国人観光客がいない事も、一つの指標なのです。

おばんざいも、美味そうだな・・・。

これも後でいただくとして、さてメニューは・・・。

・・・？？名物に穴子造りとあるな・・・？
確かに広島名物は穴子ですが。
穴子の刺身って事？

一番右上に書いてあるという事は、店のイチオシ。

無論、注文。

他にも、おばんざいやら、広島名物のがんすも頼んだ。

そして、広島に乾杯！

いやー、お通しも美味いな。
お通しで店のレベルって分かるもんです。

ここは、当たりと確信。

そして、まず来たのは、こちら。

煮込みに豆腐、がんすですよ・・・。

これが、非常に美味い。

がんすは初めて食べましたが、美味しいではないですか。

東京では、あまり見ない気が。

無論、生ビールお代わり。

そして、驚くべきお造りが来た。

これ、穴子の刺身です。
存在すら初めて知りました。

穴子は血液に毒があるので、刺身って珍しいのです。
白身なのに、非常に濃厚な味。

悪魔的美味さ。
しかし、珍しい。

店主に思わず聞いてしまいましたが。

(´･ω･｀)「あの・・・、これって広島では当たり前なんですか？」

( ´_ゝ｀)「え？いや～、出来る人は少ないんじゃないですかね・・・」

やはり。
骨も気にならないし、技術的に難しいのか・・・。

穴子だけでなく、ハモや鰻もそうですが、血液に毒があるので非常に珍しいものみたいですね。

いやいや、感動した。
そして、勉強になりました。

感動してると広島のお酒が飲みたくなり・・・。

美和櫻を注文！

よっしゃ、美味い。

ここは穴子のお造り以外にもお刺身頼まないと。

瀬戸内真鯛造りを注文しましたよ。
同じくお勧めのようなので。

こちらですね。

いやあ～、日本酒に合います。

これは幸せですよ。

これだけの腕なら・・・と思い、店主に尾道と宮島のおススメの店を教えてもらいました。
非常に有益な情報ゲット！

素晴らしい旅先での出会いってやつです。

地元の情報は地元の方からが鉄則ですね。

そして、広島と言えば牡蠣。
ちょうど、シーズンです。

美味い。

３つだったので、妻に一つ譲りました(笑)
私は広島地酒を楽しみつつ、いただきましたよ。

広島は牡蠣が名物ですが、牡蠣はこういう良い店で食べた方が良いです。

そして、ラストは気になった焼きおにぎりなんぞ。
このレベルの味ですから、食べておかねばと思って。

無論、美味い。

完璧です。

いやいや、完全アウェイの広島でも超当たりの店を引いてしまったか。

お店の兄さん方３人（全員アラサー？）にお礼を言って店を出ました。

いやー、広島いいじゃないか。

初日から、こんなに楽しくていいんだろうかと思ってしまいますね。

店を出たら、常連っぽいオッサンが、お勧めの寿司屋を教えてくれましたし。
面白い店だ(笑)

そんなこんなで、幸せな気分でホテルに帰る事が出来ました。