回し寿司で高知フェア！ : 考える整体師　大井町カイロプラクティック

大田区に用事があったので、キックボクシングの後は蒲田へ。

そして、ランチ時を見事に外しまくった我々は、回し寿司で遅いランチをする事に。

いつも並ぶ店ですが、流石に空いてる。
この時間だから入れたって感じですね。
通し営業は、本当に助かります・・・。

店は、いつもの【回し寿司活活美登利グランデュオ蒲田店】さんですね。

ここは、お得で美味い・・・！
大井町にも出店してほしい。

大井町って、人口と立地のわりに回転寿司足りな過ぎですよ。

テーブル席に着いて、本日のおつまみ見ると・・・。
ほう、ほやの塩辛があるな・・・。

仙台松島旅行では、感動した味。

これは、後でいただく事に。

そして、こちら。

「高知うまいもんフェア」・・・だと・・・。

しかも、見た事ない料理もある。

今回は、高知祭りですね。

で、回し寿司さんと高知にカンパイ！

無論、頼みました。

カツオと真鯛未来。

そこに、ホヤの塩辛！

カツオには塩が・・・。

そして、どれも感動級に美味い。
これが、高知の実力か。

ホヤも仙台松島旅行を思い出す味。

実は、ホヤは後で日本酒と共にいただく為に、半分以上残しました(笑)

サバも驚くほど美味くて、夫婦でビックリですね。

サーモンの巻物も良い。

そこに、高知名物。

高知市民のソウルフードの「柚子と青さの土佐やっこ」と、高知産の希少魚のニロギの唐揚げ。

ニロギという魚は初めて知りましたが、これが非常に美味い。

ニロギとは、ＡＩによると・・・。

ニロギ（二ろぎ）は、主に高知県でヒイラギ（柊）というスズキ目ヒイラギ科の小魚を指す地方名です。体長10cmほどの平たい魚で、粘液が多く、釣るとギィギィと鳴くのが特徴。高知では干物や唐揚げ、汁物（ニロギ汁）にして親しまれる冬～春のソウルフード。
詳細な特徴・用途・類語
特徴と由来: ヒイラギの葉に形が似ていることから「ヒイラギ」と呼ばれ、それが転じて「ニロギ」となった。体表がヌルヌルしている。
主な呼び名（類語）: ヒイラギの別名は非常に多く、ニロギ（高知）の他、ゼンメ（愛知）、シノハ・ギチ（丹後）、ネコクワズ（和歌山）、ネコナカセ（浜名湖）、ギラ（千葉）、エノハ（山陰）などがある。
食べ方・ usage examples:
干物（丸干し）: 特に「沖ニロギ（オキヒイラギ）」の干物は、骨が柔らかく頭から食べられる。炙って三杯酢やレモン汁で食べるのが定番。
ニロギ汁: 河口周辺で採れる「内ニロギ（ヒイラギ）」は骨が硬いため、澄まし汁や味噌汁にする。
唐揚げ・空揚げ: カリカリに揚げて骨ごと食べる。
味わい: 小さいながらも独特の旨味と甘みがあり、酒の肴に非常に適している。
高知では特に冬から春にかけての時期、新鮮なものが市場やスーパーに並び、七輪で焼いて食べる習慣が親しまれています。

ほう、確かに柔らかくて丸ごと食べましたね。

しかも、これだけ美味いとは。
回し寿司さんの職人さんの力もあるんでしょうが。

勉強になりました。
旅行した時にでも、現地で食べたいですねえ。

そして、高知の日本酒へ。
先ほどのホヤの塩辛と合いますね。

日本酒自体も美味い。

そこに、またもや高知名物。

高知の郷土料理で「高知竜馬の藁焼きかつおぬた」ですね。

やはり、高知と言えばカツオ。

一回、高知に旅行に行ってカツオ食べまくりたいです。

そして、安定のネタを頼んで大満足後は・・・。

ラストは高知。

「土佐ジローの釜玉うどん」！

希少な土佐ジローの卵を使っているとか。

これが、良い〆になりました。

いやー、大田区に用事があって良かったです。

他の店も開拓しなきゃだけど・・・。
ランチ時を外したら、超心強い店と再認識しましたよ。

しかも、高知も好きになりました。

日本って、美味しいものに溢れていますね。

良い時間でした。

回し寿司オリジナルの梅肉も購入しましたし。
完璧な休日ランチとなりました。

回し寿司のスタッフの皆様と職人の皆様に感謝いたします。