先日、妻の誕生日だったので、久々に「Bistro あとりえ」を予約させていただきました。
https://www.facebook.com/Bistro-%E3%81%82%E3%81%A8%E3%82%8A%E3%81%88-121152277996051/
ここは、東小路にある小さいフレンチレストランで、腕利きのシェフがいるのです。
私も久しぶりでしたが、楽しみにしてました。
妻の誕生日ですが、彼に任せておけば大丈夫。
いつも混んでる店ですが、予約が取れた時点で計画の九分九厘成功と言えます。
そして、結果は期待以上でしたよ。
まずは、ビールで乾杯。
ここから、アトリエ通常コースです！
全て、お任せですよ。
シェフは相当数の塩を使い分けます。
３種類の塩を、オイルと豆腐と共に味わいます。
それぞれ、違うんですね。
全て、美味しいです。
まずはジャブ。
既に、シェフの術中にはまってますね。
ほう・・・、とか言ってしまいます。
やはりフレンチですから、ワイン。
料理に合う酒を楽しむのも嗜み。
ここから、更に野菜を焼いたものが次々投入。
この絶妙の焼き加減。
職人の仕事です。
しかも、何種類の野菜を食べているのか？
知らない野菜も結構ありますよ。
実は、私的に葉っぱみたいなものが、後味と香りが好きです。
更に、野菜追加！
季節のものもあって、嬉しいですね。
味と季節感をかみしめます。
実は、この時点で身体が満足している（笑）
栄養価が足りましたよ的な、内臓のサインなのか。
しかし、先は長い。
ここで、スパークリングワインを投入です。
落ち着いた所で、メインが続々と登場。
これは、米粉のパイで焼き上げたものです。
なんの魚だったっけ・・・。
とにかく美味しいので良し。
スープは、毎回店に来るたびに違いますが、毎回感心してしまいます。
スープを味わいながら、更にメイン！
これは、二人分ですよ（笑）
この断面の色を見てください。
この焼き上がりは芸術的です。
味も、見た目通りのレベル。
他のお客さんと、豚肉美味しいね〜と話が盛り上がってしまいました。
そして、シメの牡蠣ご飯。
米が絶妙の炊き具合で、美味しすぎます。
これって、味付けはメカブと牡蠣のみだとか。
食材の良さを無駄なくプロが引き出すと、こうなる的な見本のような料理。
いやー、大満足です。
流石、シェフですよ。
余韻にひたっていたら、デザートが。
素晴らしいですね。
妻も喜んでくれましたよ。
完璧。
シェフに仕事を依頼して良かったです。
頼りになるプロって近くにいると助かりますね。
また、記念日にはシェフにお願いしたいです。
○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○●○●○●○
品川区大井町駅徒歩２分の整体院
大井町カイロプラクティック
ご予約・お問い合わせは・・・
ＴＥＬ ０３−５７４２−８５９３ までお願いします。
定休日 水曜日
受付時間 １０時〜１９時４５分
毎月整体勉強会も開催中！
詳しくはこちら→ 基礎整体講座ＰＲＯ
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ここは、東小路にある小さいフレンチレストランで、腕利きのシェフがいるのです。
私も久しぶりでしたが、楽しみにしてました。
妻の誕生日ですが、彼に任せておけば大丈夫。
いつも混んでる店ですが、予約が取れた時点で計画の九分九厘成功と言えます。
そして、結果は期待以上でしたよ。
まずは、ビールで乾杯。
ここから、アトリエ通常コースです！
全て、お任せですよ。
シェフは相当数の塩を使い分けます。
３種類の塩を、オイルと豆腐と共に味わいます。
それぞれ、違うんですね。
全て、美味しいです。
まずはジャブ。
既に、シェフの術中にはまってますね。
ほう・・・、とか言ってしまいます。
やはりフレンチですから、ワイン。
料理に合う酒を楽しむのも嗜み。
ここから、更に野菜を焼いたものが次々投入。
この絶妙の焼き加減。
職人の仕事です。
しかも、何種類の野菜を食べているのか？
知らない野菜も結構ありますよ。
実は、私的に葉っぱみたいなものが、後味と香りが好きです。
更に、野菜追加！
季節のものもあって、嬉しいですね。
味と季節感をかみしめます。
実は、この時点で身体が満足している（笑）
栄養価が足りましたよ的な、内臓のサインなのか。
しかし、先は長い。
ここで、スパークリングワインを投入です。
落ち着いた所で、メインが続々と登場。
これは、米粉のパイで焼き上げたものです。
なんの魚だったっけ・・・。
とにかく美味しいので良し。
スープは、毎回店に来るたびに違いますが、毎回感心してしまいます。
スープを味わいながら、更にメイン！
これは、二人分ですよ（笑）
この断面の色を見てください。
この焼き上がりは芸術的です。
味も、見た目通りのレベル。
他のお客さんと、豚肉美味しいね〜と話が盛り上がってしまいました。
そして、シメの牡蠣ご飯。
米が絶妙の炊き具合で、美味しすぎます。
これって、味付けはメカブと牡蠣のみだとか。
食材の良さを無駄なくプロが引き出すと、こうなる的な見本のような料理。
いやー、大満足です。
流石、シェフですよ。
余韻にひたっていたら、デザートが。
素晴らしいですね。
妻も喜んでくれましたよ。
完璧。
シェフに仕事を依頼して良かったです。
頼りになるプロって近くにいると助かりますね。
また、記念日にはシェフにお願いしたいです。
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