ネギオロチョン : 考える整体師　大井町カイロプラクティック

考える整体師　大井町カイロプラクティック

品川区大井町の整体院「大井町カイロプラクティック」で院長を務めるカイロプラクターのブログです。武道も続けているのでその絡みの話も出てくるかもです。目指すは一流の治療家にして武道家・・・・かな？　　　　Ｓｉｎｃｅ　２００５・１０・１

東京駅から大井町に帰った後は、久々に大井町で呑みましたよ。

行ったのは、こちら。

大井町でジンギスカンと言えば、こちら・・・！

【北一倶楽部】さんですね。

ここの白鳥店長には、１９年ほど前からお世話になっています。
開業したての頃に、ランチでお世話になりまくってたんですよ。

モツ煮定食や、かすもつラーメン美味かったなあ・・・。

復活したら、絶対食べたい。

そして、店が閉店する所でしたしね。
まじで復活して良かったです。

ファン大歓喜。
そして、復活した後に基礎整体講座のメンバーを連れて行きたいと思いつつ。
まだ連れて行ってない(笑)
皆、すまねえ・・・。

そして、開店一番乗り。

相変わらずの雰囲気。

白鳥店長も元気そうです。
そして、久しぶりの再会にカンパイ！

夏の時期は、かすもつ鍋やエゾシカ鍋、ワカメスープはやっていないとの事。

なので、ここはやはりジンギスカン。

何故か、妻もジンギスカン食べたいらしかったですし。

ジンギスカンセット二人分到着。

これを、白鳥店長直伝の焼き方で焼くわけだ。

まず、野菜を敷いて、その上に羊肉。
このまま蒸らすのです。

そこから、中央に羊肉を集めて焼き・・・！

野菜は鍋のサイドで、羊肉の脂を染み込ませて食べます。

いやー、相変わらず美味い。

無論、生ビールお代わり。

更に、ご飯。

欲しくなりますよね？

これは、この後の特上のお供でもある。

こちら、特上。

絶対頼んだ方が良いです。

通常の羊肉と違いが分かるはず。

そして、新ルール。

特上は、片面を１５秒焼いてから、反対を１５秒焼く・・・！

そう、良い羊肉過ぎて、焼き過ぎはＮＧ。

ルール通りに焼いた特上を、こうやって・・・。

塩だけで、ご飯と共に。
塩以外いらない。

これが、非常に美味いのです。

素晴らしい。

そして、特上をジンギスカンセットの後に食べたのには理由があります。
ジンギスカン鍋に香りが強いものの後にしない為ですね。

無論、次は濃いやつです。

頼んだのは、こちらのネギオロチョン。

羊肉に、ニンニク・ゴマ油・ネギと攻めた逸品。

これは、このようにレモン汁に付けて食べます。

いやー、パンチが効いていて美味い。

なんという大満足。

もう、たまにしか来れないけど、来て良かった。
白鳥店長にも会えましたし。

北一倶楽部は、大井町で末永く営業してほしいですね。

皆さんも、猛暑を打ち破る勢いでジンギスカンなんてどうでしょう？

おススメです。