【茶良（ちゃら）2024】購入

当ブログの人気記事に実山椒の記事があります。

こちらですね。



二年前の記事ですが、【実山椒　茶良（ちゃら）】に関しては、ネットでの情報が少ない。
なので、私のブログにしては珍しく検索で当ブログに辿り着く方が多いのかと。

これ、妻が気に入っており珍しいし、美味しいしで贈り物にも使っているのです。

だがしかし。

この【実山椒　茶良（ちゃら）】ですが、浅草今半のもの・・・。
私が見た限りでは、新宿高島屋以外では、売ってるのを見たことないです。
本店とかでは、売ってるかもですが。

大井町阪急の今半には無いんですよね。


そして、今回は友人の旦那さんが経営する飲食店の１３周年の記念イベントがあるので、購入しに行きました。
これなら、味の分かる方は喜んでくれますし。

高島屋の紙袋とテープがあるので、それなりの格を醸し出せますし。

さて、お店があるのは、新宿高島屋の地下一階のこちら。

最近、毎年来てるので、店員さんに顔を覚えられました(笑)

これこれ。

今年も季節限定の【初摘み実山椒　茶良（ちゃら）】を購入。

色々な料理に合うので、皆さんもいかがでしょう？
食卓に彩りが・・・！というやつです(笑)

季節限定ですので、お早めに！





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新宿高島屋に【さんだかん】が

新宿高島屋にて【大北海道展】が開催されています。

無論、初日に参戦。



仲良くさせてもらっているシェフが出店しているのです。

早速、シェフのブースへ。

ここは、ベーコンと生ハムは絶対買いますね。

シェフも元気そうでなにより。

そして、今回シェフ肝いりの新商品もありました。

こちらの札幌クラフト生ハム・・・！

作るのが非常に大変らしいです。
カビの調整が至難だとか。

失敗したら、全て廃棄。

チーズやメロンに巻いて食べて欲しいとの事。

無論、こちらも購入ですよ。

ここの商品の高品質っぷりは保証されているので、買う時に漢気出してもＯＫです(笑)

シェフにお礼言って、他も見回っていると・・・。


・・・おや？

あ、【まるひら商店】さんだ。

前回、良かったのです。
実は、ここの美味しさに関しては、さんだかんシェフのお墨付きでもあるのです。

試食もさせてくれた。

うむ、非常に美味い。
ここは、製造方法に秘密があるのです。

ここは、セット買いですね・・・。

今回も、良い買い物してしまった。
ホームパーティーで出そうと思います。

そして、こうなりました。

保冷バックがパンパン。

今回もおまけもらえましたし、珍しい美味しい商品も手に入って大満足。

大北海道展に来たら、こちらの二店舗は押さえておいた方が良いです。

さんだかんのシェフに、まるひら商店の皆様に感謝！





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【さんだかん】から、【実山椒】購入へ

キックボクシング行った後は、新宿高島屋へ。

いつもお世話になっているシェフが、高島屋の地下で期間限定で出店してるのです。

今回は、大北海道展ではなく、地下のブースのみ。

だがしかし。
シェフはお昼休みで不在・・・！

でも、女性シェフの方が私達を覚えてくれているので安心。

さて、今回はいつものベーコン（特大）と・・・。

友人の旦那さんの店のイベントに呼ばれているから、その手土産を。

後は、友人が来る日を考えてソーセージ。
無論、５パックのお得なやつ。

色々な味が楽しめます。

ベーコンは、いつも通り薄切りにして生食。
炒めてチーズを乗せても良いかもしれない。

ここのベーコンは極上ですからね。
ここ以上のベーコンは、今の所見つけられてない。

女性シェフにお礼を言って・・・。


そこから、同じフロアにある浅草今半へ！

そう、ちょうどこの時期に、シェフが新宿高島屋の地下に来る時・・・！

浅草今半では、こちらが季節限定で売り出されるのです。

去年、たまたま見つけて、妻がハマりました。



【初摘み　実山椒】ですね。

これは、おすすめ。

応用も広いし。

高島屋ですので、こんな感じで商品を渡されます。

贈り物にしやすいという。

中身は、こんな感じ。

これを冷ややっこに乗せたり、料理に乗せたりして変化を楽しむとよいでしょう。

こちらは、上物の玉ねぎをいただいたので、それにシーチキンをあえたものに実山椒を乗せました。

いやー、味に変化が出て良い仕事してます。

よっしゃ、これで新宿高島屋プランはミッションクリア！

来年も、ゲットしたいですね。

皆さんも、売り切れる前に【さんだかん】と【実山椒】なぞ、どうでしょう？





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新宿高島屋に【さんだかん】が来ています

昨日から、新宿高島屋で「初夏の大北海道展」が開催されていますよ。



無論、応援させてもらっている【食創館　さんだかん】のシェフも来ています。



そして、初日に行った宮��であった。

相変わらず、魅惑的な商品が多いですね。
どれにも目移りします。

そして、発見！
俺らの【さんだかん】のブースが。

お、今回はシェフがいた。
すぐに見つけてもらえました。

そう、私は初日に来る男・・・！

今回のシェフのおススメは、こちらの新商品。
塩蜜ロース。

自信作らしい。

おお、こんな感じか。

後は、ベーコンは買わないと・・・。

両親にも購入して・・・。
ほとんど、贈り物(笑)

でも、送られてきたハガキもあったしで、おまけももらえましたよ。

シェフ、感謝いたします。

そして、最後はシェフとパチリ！

なんか、我ながらいい笑顔してんな・・・。

シェフと知り合って、１０年か〜。
っていうか、１０年も経ったの？



ここの味と商品は素晴らしく、超お勧めです。

これからも、シェフの商品を買い続けたい。

ここは、既に当院のグルメな方々にはお伝えしていますが。
来週までやってるので、皆さんも是非。





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新宿高島屋に【さんだかん】が

定休日は、新宿行きました。

こちらが届いたので・・・。

おお、ちょうど定休日の日が初日。
ずっとお世話になってる【さんだかん】さんですよ。



今月の２５日から３１日まで、新宿高島屋の地下にて出店との事。

前回は、去年の１１月。



ここの、骨付きハムと、生で食べられるベーコンは極上なのだ。

だがしかし。

またシェフがいない！

ランチに行ったらしい。
私が訪れるタイミングが悪いんだろうけど、出会える確率が５０％位な気がします。

でも、女性のシェフが私の顔を覚えてくれているので問題なし。

実は、ハガキを忘れていったけど、私は顔パスで大丈夫であった・・・。

お陰で新商品の、ロースハムをゲット！

ありがたい。

他にも、いつものを購入。

ううむ、完璧・・・！

明日のホームパーティーで出そう。

もっと買いたいが、予算オーバー〜。

ここの商品は、非常にクオリティ高いのでお勧めです。

当院のクライアントの中でも、グルメな方々が分かってくれてリピートしているのです。

やはり、良いもの買わないと。

でないと良い職人が、良いものを作れなくなりますからね。

ふふ・・・、今回も良いお金の使い方をしてしまった。


今月の２５日から３１日まで、新宿高島屋の地下にて出店しているので、皆様も是非。

それなりのグルメレベルの方なら、絶対後悔しないはずです。





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【大北海道展】で干物とベーコン・ハムゲット！

現在、新宿高島屋で【大北海道展】が開催されています。



今月の８日（火）までですね。

お馴染みの【さんだかん】のシェフが来るので、行ってみましたよ。

平日なのに、結構混んでます・・・！

相変わらず、美味そうなものばかり。

さて、サンダカンのシェフはランチ。
でも、もうすぐ戻ってくるとの事だから・・・。

他をパトロールせねば。

・・・おや？
なんか、この店良い気がする。

我が（グルメにしか反応しない）第六感が、なんか言ってる。

【まるひら商店】さんというらしい。
初出店との事で、お話出来ました！



店の兄さんが面白い方でしたよ(笑)

ううむ、どうするか・・・？

と思ってたら！

隣に、【さんだかん】のシェフが！
いつの間に？

（ ´,_ゝ｀）「この店は美味いよ・・・！この銀鱈のカマの味が濃くて良いね！」

との事。

まあ、シェフがわざわざ売り場から来た上に、そこまで言うなら、かなりの美味しさなんでしょうね。

と言う訳で、４点お買い上げ〜。

しかも、兄さんが冷凍しやすいようにカットしてくれた！
しばらくは、美味しい魚には困らんな(笑)

いやー、こういうコミュニケーション面白いというか醍醐味というか。
さんだかんシェフも、良いタイミングで現れましたね。

やはり、良い職人は繋がってるのか〜。

と言う訳で、【まるひら商店】さんも今後お世話になりそう(笑)
また、新宿高島屋に来てほしい。


そして、無論・・・！

シェフの店でも購入。

今回は、生でも食べられるベーコンと、骨付きハムが欲しかったのだ。

ここのベーコンとハムは、非常に美味いのです。
【さんだかん】に来たら、迷わず買いましょう。

私は会員なので、おまけの新米もいただいてしまった。
感謝！


お客さんが多くて、シェフとはあまり話せなかったが９年以上の付き合いで問題なし。

また、買いに行かせていただきますので。




ラストは、気になっていたこの店へ。

極上の牛乳で作ったソフトクリームで〆！

非常に満足した。

新宿高島屋の大北海道展は、見逃せないです。

今回、新たな素敵な店にも出会えてしまったし。


次回も、必ず購入させていただきたいです。

皆さんにも、強くお勧めします。
非常に良い店で、美味しいものを購入出来ますよ。









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【さんだかん】が、新宿高島屋に

当院に通ってくれている、グルメな皆様にお知らせです(笑)

私のススメでファンになった方も多いと思いますが、【さんだかん】が大北海道展に来ますよ。




期間は、２０２２年１０月２６日（水）から１１月８日（火）まで




私は、今週行けませんが、来週行こうかと。

ここのベーコンは極上だからなあ〜！

薄切りにして、生で食べれるベーコンなんです。

無論、骨付きハム・燻製・ウインナーなど強豪も揃っている、分厚い布陣・・・！


ここのシェフとは、初めて会った時から仲良くさせてもらってます。
もう、９年前か・・・。



前回、行った時の記事はこちら。




まあ、私もそれなりのレベルの整体職人と自負していますが。

シェフの職人っぷりには惚れている。
尊敬する職人の一人。

手を抜くという言葉は、彼の辞書にはない。
私は、それを知っているので当院のクライアントの皆様にも強くお勧めしているのです。

いつも安心して大量買いしてますよ(笑)

たまにしか東京来ませんし。
現物見て、シェフと話して買いたいし。

今回も、ベーコンと生ハムとか買わねば。

皆さんも、いかがでしょう？

本物は食べておいた方が人生の経験値になります。





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衝撃の実山椒 【茶良（ちゃら）】

先日、新宿高島屋の地下にて、お世話になっているシェフの店に行きました。



この時に、【ワイン食堂　がっと】さんの１１周年記念のプレゼントも探していたのです。




新宿高島屋さんのデパ地下で探したのですが・・・。

目についたのが浅草今半のブースで限定販売されている【茶良（ちゃら）】

高島屋だし、今半だし、限定だし・・・。
８月に出て、すぐに売り切れるらしい。

店員さんも、これが大好きみたいで嬉しそうに説明してくれたし。

これなら喜ばれるに違いないと、自分の分も含めて購入。


これが大正解だったのです。

美味い。

非常〜に美味い。

これが、山椒？？

何やら、独自の低温調理法と本醸造醤油で仕上げたみたいですが。


この味わい・・・。

あらゆる料理に応用出来ますし、何ならそのまま食べてもOKなんでは。

そして、なんとなんと！

検索しても出てこない(笑)

かろうじて検索できたのがこちらだけ。



こういう事もあるんだ・・・。

偶然、購入させていただきましたが、あまり知られていない超レアだったか。

もっと買っておけば良かったです。


大井町阪急にも浅草今半入ってますが、見てみたけど売ってないですね。

やはり、新宿高島屋限定でしたか。
そして、季節限定。

来年の７月下旬〜８月下旬に、また購入せねばと思いました。

料理に色々と応用出来るようですね。
皆さんも、【茶良（ちゃら）】を偶然見かけたら、買いをおススメします！





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新宿高島屋「北海道の味特集」に【さんだかん】が

美味しいランチの後は、新宿へ。




お世話になっている【食創館　さんだかん】のシェフからハガキが届いたのです。
今週水曜日から、新宿高島屋のイベントで出店するとの事。





ハガキを持っていけば素敵商品と交換出来るから・・・。

これは、ちょうど定休日だし初日に行くしかないと思ったのです。

ここか。
今回は地下一階のイベントブース。

喉が渇いたので、夏っぽい塩レモンジュースを買って飲んでみたりして。
高島屋さんの地下は、充実してますよね。

あれ？

シェフがいない・・・。

スタッフさんに聞いてみると、ヘルニアの手術で来れなくなったみたいです。
なんてこった。

娘さんも、ちょうど食事中。
会いたかったなあ〜。

まあ、しゃあない。


ハガキを渡して、ウインナーゲット！

そして、私の大好きな骨付きハム・ベーコンを購入。
更に、新商品も。

よっしゃ！

これで、今度のホームパーティーは素敵宴となる。

ここの商品は、職人中の職人であるシェフが責任もって作ってるから、安心して買えます。
私の尊敬する数少ない職人の一人。

いつも、５千円以上買ってしまうな(笑)

次いつ来るか分かりませんし。

ネットでも買えるけど、商品見て買いたい・・・。


そして、ここのハムとベーコンは非常にお勧め。

ハムって、こんなに美味しかったんだと思ってしまいます。

ベーコンに至っては、生で薄切りで食べるのです。

このベーコンは初めて食べた時は、衝撃でした。

シェフと初めて会った時に試食させてもらってから、大ファンです。




今後も買わせていただきたいので、シェフ復活しないかな。


次にイベントある時は、お会いしたいです。

新宿高島屋さんの「北海道の味特集」は９日（火）までやってます。

皆さんにも、強くお勧めします。





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【初夏の大北海道展】で肉祭り

GWも終盤ですね。

私は、定休日なので水曜木曜のみ休みにしています。

そして、現在「新宿高島屋」で【初夏の大北海道展】が開催されているので行ってきましたよ。




そう、９年近くお世話になっているシェフの店からお知らせが届いたので行ってみた次第。

【食創館　さんだかん】のシェフですね。

初めて出会った時の記事はこちら。



今回も、美味いベーコン・鶏の半身の燻製など買わねば・・・！
シェフは、信頼できる凄腕の職人なので、安心して購入出来るから・・・。

そして、戦後から人気のある高島屋さんの大北海道展を楽しまねば。

そして、大北海道展は結構混んでました。

でも、いつも通りの平日って感じ位？

相変わらず、美味そうなものばかりですね・・・。

そして、大北海道展ならではの買い食い(笑)

餡子が入っているソフトクリーム。
爽やかな甘さ・・・！

コーヒー牛乳もそうですが、スッキリしていて身体にすんなり取り込まれるというか。

美味いですね〜。

イベントっぽくて良いですし。

そして、【さんだかん】発見！

おっ、狙っていた食材がありますよ！

シェフは、ご飯いってたけど、すぐに来てくれました。

シェフとは久しぶりですから、話も弾んでしまいましたね。


無論・・・！
母の誕生日のものも購入し、後は欲しいものをお買い上げまくり・・・。

かなり良い買い物した次第。

しばらく、良い肉ライフが送れそうですね。

そして、私はライン会員でもあるので、行ったらもらえる商品をゲット。

今回は、サッポロビールの限定缶ビール。

いやー、珍しいものを・・・。

購入した燻製やベーコンといただきます！

高島屋さんから、クーポンももらったけど。

これは、５０００円以上買ったら５００円引きの券です。

偶然、当院のクライアントの方が来て出会っていればお渡し出来ましたが(笑)
そんな、偶然はさすがに発生せず。

あ、欲しい方がいたら差し上げます。


今回の大北海道展も楽しかったなあ〜。

良いＧＷのイベントになりました。


皆さんも、来週まで【食創館　さんだかん】さんが出店しているので・・・。

興味のある方は行ってみては。
とても、美味しいですよう〜。








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新宿高島屋 大北海道展へ！

仲良くなった北海道のシェフが、また新宿高島屋の大北海道展に出店とのハガキをいただいたので行ってきました。




仲良くなったシェフとは、【さんだかん燻製工房】のシェフですね。

出会いはこちら（笑）



もう、７年前なのか・・・。

お世話になってますね。

【食創造さんだかん】さんは美味しいし、シェフが信用できるので、いつも買いに行ってしまいます。



さて、今回も開催された大北海道展。

初日から賑わってますね！

相変わらず、美味そうなものばかり・・・。

沢山買って、沢山食べたい。


だがしかし。
予算というものがある。


買うのは厳選しなくては。

という事で、一通り見て回った後に、早速【さんだかん燻製工房】へ！

シェフはランチで不在でしたが　

会えると思ったのに。

まあ、しゃあないです。
お目当てのベーコンと鶏肉ロールを購入〜。

これは、今度のホームパーティーで出そうかと思います。
凄く美味いのです。



そして、他に何か買おうかと思っていたら・・・。

おや？

珍しい食品が。

なんと鮭の白子！

船で捕れた鮭を、船で処理して真空パックしたものらしい。

ワサビ醤油で食べると美味いとの事。


珍しいし、保存が効くので買い。
また、グルメの未知の領域に踏み込んでしまった。


恐らくこれは当りだと思ったので、二個購入。

酒のアテに最高と言ってたが・・・。

レアだし、確かに期待が膨らみます。

そして、早速食べてみました。

うむ！

良いなこりゃ。

あ、日本酒が合います。


へ〜、これは良い経験。

またグルメレベルが上がってしまったか。

世の中、こういうのもあるんですね。
食の世界は深い。

これって、本当は現地でしか食べれない属性かと。

これが、船で捌く手間暇や、真空パックや冷凍の技術で東京で食べれるんだから凄い。


新宿高島屋さんの大北海道展は、楽しいし勉強になりますね。


何やら第二部まであるらしいので、時間がある方は行ってみては。

色々発見があって面白いかもしれません。






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食創造さんだかん＠新宿高島屋 大北海道展

昨日は、新宿高島屋の大北海道展に行きましたよ　

毎回楽しみにしているのです。
常連となった「食創造さんだかん」 さんが出店するとハガキが来たのです。
http://www.sandakan-co.com/

今回も、シェフの配慮と商品には脱帽。
買い込んでしまいました。

シェフとの出会いは、こちら。
http://seitaishi.livedoor.biz/archives/51927198.html


そして、ついにシェフとのツーショット写真を撮影。
ブログアップの許可もいただきました。

シェフは、商品をより美味しく食べてもらう為の調理法も教えてくれます。

安心な食材で、信用出来る方から購入出来るのは、嬉しい事ですね。
こういう所に、私は価値を見出してしまいます。

人生で、添加物だらけのものや、美味しくないものを食べてる暇は無い（笑）
食は重要なのです。


こういうしっかりした店は、もっと意識の高い方々に知られて欲しい。


今回の大北海道展は、来週の１７日（火）までやってます。
皆さんもいかがでしょうか。

私のお勧めは、生食出来るレベルのベーコンです。
後は、今回だけの限定商品とか。

無事、チーズを使ったフランクフルトをゲット。

今回も、男気出しまくって購入しまくりですよ・・・。

買っておかねば、次にいつになるか分からないので。

ここは、お勧めです。

食創造さんだかん（ＦＢはこちら）
https://www.facebook.com/sandakanjp/?fref=ts

　
 
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